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(2) 2017.06.27
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578020)
カテゴリ： 発酵食品
今日は甘酒作りをしています。
お粥を炊いて、
60度まで温度を下げて
米麹を入れてよく混ぜて、
炊飯器で保温するだけ。
注意することは
常に60度をキープすること。
放っておくと70度になってること
あるから。
私が使ってる米麹はこちら。
こうじ 200g×4個 （元詰800g） 白雪印 乾燥米こうじ 【国産米使用】 【倉繁醸造所】 【米麹】 【米糀】 【乾燥こうじ】 【メール便送料無料】
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60度まで温度を下げて
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