2005年05月03日
テーマ： 心を育てる子育て(77)
カテゴリ： 食育
連休前半は私の実家に帰り『みそ作り』。
私は、子どもの頃、祖母から「今日はみそを作るから」といわれると手伝いを頼まれていることがわかっていたので、学校での一日が憂鬱になるくらいいやだった。
昔は、かなりの量を作るために、さまざまな作業をあわせるとかなりの時間がかかっていた。でも、今考えると、もっといろいろな話を聞いていればよかったと思うものだ。
今時はファッションというか、好き好んで作る人はいるもものの、自宅でみそを作るとかはめずらしい。ましてや、量が２０キロ３０キロなんていうのはマンションでは作れないし、置く場所にすら困る。
みその作り方は本当に『手前みそ』でそれぞれのこだわりがある。
それがその家の味といえばそうであるが・・・。
そのうちこの様子は『九州のムラ』という雑誌に掲載されるそうである。本当に楽しみである。以前から私はこの本の大ファンだったので・・・。
私は、子どもの頃、祖母から「今日はみそを作るから」といわれると手伝いを頼まれていることがわかっていたので、学校での一日が憂鬱になるくらいいやだった。
昔は、かなりの量を作るために、さまざまな作業をあわせるとかなりの時間がかかっていた。でも、今考えると、もっといろいろな話を聞いていればよかったと思うものだ。
今時はファッションというか、好き好んで作る人はいるもものの、自宅でみそを作るとかはめずらしい。ましてや、量が２０キロ３０キロなんていうのはマンションでは作れないし、置く場所にすら困る。
みその作り方は本当に『手前みそ』でそれぞれのこだわりがある。
それがその家の味といえばそうであるが・・・。
そのうちこの様子は『九州のムラ』という雑誌に掲載されるそうである。本当に楽しみである。以前から私はこの本の大ファンだったので・・・。
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