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パンとカエルとイーグルスな日々
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2006/11/17
テーマ： パンを焼こう！(15816)
カテゴリ： スイート系パン
ちょっと前の本になるけど、 ＥＳＳＥ
の１０月号は 手作りパン特集
だった。
いろんなパンのレシピがズラリだったので即買いしたのでした。
このレシピたちは手ごね用に書かれているんだけど、
私にはＨＢというつよ～い味方があるので生地作りのこね作業はもちろん機械任せ。
それでも材料の分量や配合、成形などのアイディアは
パン専門の本みたいでなかなか参考になった。
パンやピザ、ドーナツなどレシピも多彩で面白かった。
このレシピたちの中からアイディアをもらい、
アレンジして今回はこんなパンを作ってみました。
パンの生地にカスタードとフルーツをのせて焼いたものです。
片方はダークチェリーにお庭から取ってきたレモンバームの葉を添えてみました。
もう片方はりんごを軽く煮たものとレーズンをちょっとトッピングしてみました。
お味は・・・というと
チェリーの酸味とカスタードの甘さが合う！！
特にりんごの方は自分で言うのもなんだけど
りんごのシャキシャキ感とトロッとしたカスタードクリームがいい食感になっていました。
りんごの煮かたをあっさりにしたことで成功でした～！！！
オーブンの調整また失敗しちゃって焼き色つきすぎちゃったなぁ～。
（テレビ見てたらオーブンの様子見にいくの忘れてたのね 笑）
味は問題ないからいいのだけど・・・。
おまけで・・・・
半分の生地はウィンナーパンにしました。
ダンナは特にりんご＆カスタードが気に入ったみたいでした。
「店で買ってきたみだいだなやぁ～どれにすっぺ～？」と喜んで選んで食べてました。
（なんか 驚き方がお義父さんにやっぱり似てる ・・・・親子だなぁ 笑）
しかし、こういうスイート系のパンって砂糖の量多いなぁと作りながらつくづく実感します。
気持ち砂糖少なめにカスタードクリームは作ってみましたけどね。
食べすぎには注意しなくちゃね！
いろんなパンのレシピがズラリだったので即買いしたのでした。
このレシピたちは手ごね用に書かれているんだけど、
私にはＨＢというつよ～い味方があるので生地作りのこね作業はもちろん機械任せ。
それでも材料の分量や配合、成形などのアイディアは
パン専門の本みたいでなかなか参考になった。
パンやピザ、ドーナツなどレシピも多彩で面白かった。
このレシピたちの中からアイディアをもらい、
アレンジして今回はこんなパンを作ってみました。
パンの生地にカスタードとフルーツをのせて焼いたものです。
片方はダークチェリーにお庭から取ってきたレモンバームの葉を添えてみました。
もう片方はりんごを軽く煮たものとレーズンをちょっとトッピングしてみました。
お味は・・・というと
チェリーの酸味とカスタードの甘さが合う！！
特にりんごの方は自分で言うのもなんだけど
りんごのシャキシャキ感とトロッとしたカスタードクリームがいい食感になっていました。
りんごの煮かたをあっさりにしたことで成功でした～！！！
オーブンの調整また失敗しちゃって焼き色つきすぎちゃったなぁ～。
（テレビ見てたらオーブンの様子見にいくの忘れてたのね 笑）
味は問題ないからいいのだけど・・・。
おまけで・・・・
半分の生地はウィンナーパンにしました。
ダンナは特にりんご＆カスタードが気に入ったみたいでした。
「店で買ってきたみだいだなやぁ～どれにすっぺ～？」と喜んで選んで食べてました。
（なんか 驚き方がお義父さんにやっぱり似てる ・・・・親子だなぁ 笑）
しかし、こういうスイート系のパンって砂糖の量多いなぁと作りながらつくづく実感します。
気持ち砂糖少なめにカスタードクリームは作ってみましたけどね。
食べすぎには注意しなくちゃね！
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粒ジャムパン＆バナナ鯛焼き 2009/09/07 コメント(6)
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フルーツカスタードカップ 2009/04/22 コメント(10)
Re:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
キロッチ
さん
さきほどは、ご訪問ありがとうございます。
このスイートなパン。美味しそうですね。
ほんとにパン屋さんみたいですよ。
ＥＳＳＥ１０月号ですね、
職場に残ってるかな～明日探してみます。
(2006/11/17 08:24:17 PM)
このスイートなパン。美味しそうですね。
ほんとにパン屋さんみたいですよ。
ＥＳＳＥ１０月号ですね、
職場に残ってるかな～明日探してみます。
(2006/11/17 08:24:17 PM)
Re:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
いかぽんまま
さん
んまあ！おいしそう！
こういうのいいよね♪ 手作りカスタードなんて
おいしそう♪ りんごは煮過ぎない方が良いんだね。食感残るし♪ ふふ～～
だんな様、やっぱパパさんと似てるのねえ～
うちのだ~りんもやっぱパパとそっくりです。
ダ～リン曰く、私もちょっとママに似てるらしい（爆
ほんと、砂糖多いよね。手作りは調整できるから市販のものよりは確実に良いんだけどね。
(2006/11/17 08:24:55 PM)
こういうのいいよね♪ 手作りカスタードなんて
おいしそう♪ りんごは煮過ぎない方が良いんだね。食感残るし♪ ふふ～～
だんな様、やっぱパパさんと似てるのねえ～
うちのだ~りんもやっぱパパとそっくりです。
ダ～リン曰く、私もちょっとママに似てるらしい（爆
ほんと、砂糖多いよね。手作りは調整できるから市販のものよりは確実に良いんだけどね。
(2006/11/17 08:24:55 PM)
おいしそう～☆
かわちぃ～
さん
コメントから遊びに伺いました(^-^)/
おいしそうなパン、いろんな種類あってすごーい！
クリームも手作りでチェリーにりんご･･･私も食べたいですー。
過去の日記のポンデケージョも拝見しましたが、
私のおもち型(潰れた･･･)とは違って
コロンとまぁるく焼けてておいしそうでした♪ (2006/11/17 09:13:53 PM)
おいしそうなパン、いろんな種類あってすごーい！
クリームも手作りでチェリーにりんご･･･私も食べたいですー。
過去の日記のポンデケージョも拝見しましたが、
私のおもち型(潰れた･･･)とは違って
コロンとまぁるく焼けてておいしそうでした♪ (2006/11/17 09:13:53 PM)
Re:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
ミミタロー
さん
ＥＳＳＥ立読みはしたんだけどなぁ～。
買えばよかったかも。後悔。。
パン生地の上にカスタード乗せてフルーツで飾ればいいんですね☆
アイデアいただいてやってみます！
(2006/11/17 11:09:39 PM)
買えばよかったかも。後悔。。
パン生地の上にカスタード乗せてフルーツで飾ればいいんですね☆
アイデアいただいてやってみます！
(2006/11/17 11:09:39 PM)
こんばんは
赤い入れ物
さん
Re[1]:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
キロッチさん
＞さきほどは、ご訪問ありがとうございます。
＞このスイートなパン。美味しそうですね。
＞ほんとにパン屋さんみたいですよ。
＞ＥＳＳＥ１０月号ですね、
＞職場に残ってるかな～明日探してみます。
-----
訪問ありがとうございます＾＾
ＥＳＳＥ・・・ちょっと古い情報でごめんなさい＾＾；
探してみて下さいね！
(2006/11/18 12:45:29 AM)
＞さきほどは、ご訪問ありがとうございます。
＞このスイートなパン。美味しそうですね。
＞ほんとにパン屋さんみたいですよ。
＞ＥＳＳＥ１０月号ですね、
＞職場に残ってるかな～明日探してみます。
-----
訪問ありがとうございます＾＾
ＥＳＳＥ・・・ちょっと古い情報でごめんなさい＾＾；
探してみて下さいね！
(2006/11/18 12:45:29 AM)
Re[1]:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
いかぽんままさん
＞んまあ！おいしそう！
＞こういうのいいよね♪ 手作りカスタードなんて
＞おいしそう♪ りんごは煮過ぎない方が良いんだね。食感残るし♪ ふふ～～
りんご・・・最後にオーブンでも火を通すということも考えて少ししなっとなった段階で煮るのをストップしました。
シャキシャキ感が残ってたほうがおいしいですよ！＾＾
＞ だんな様、やっぱパパさんと似てるのねえ～
＞うちのだ~りんもやっぱパパとそっくりです。
＞ダ～リン曰く、私もちょっとママに似てるらしい（爆
ふふふ～＾＾
基本的にダンナの家系はすごくなまってるんですよ。
な～んていう私も結構なまってますが・・・・笑
まぁいいんでないがい？＾＾；
＞ ほんと、砂糖多いよね。手作りは調整できるから市販のものよりは確実に良いんだけどね。
そうなんですよね。
パンやお菓子を手作りするようになって砂糖がこんなにたくさん入ってるんだ～と身をもって知りました。Σ(=゜ ェ ゜=)
市販のものがいかに糖分多いかわかりますよね。
甘いものに目がない私・・・・食べ過ぎに気をつけなくちゃ＾＾；
(2006/11/18 12:51:14 AM)
＞んまあ！おいしそう！
＞こういうのいいよね♪ 手作りカスタードなんて
＞おいしそう♪ りんごは煮過ぎない方が良いんだね。食感残るし♪ ふふ～～
りんご・・・最後にオーブンでも火を通すということも考えて少ししなっとなった段階で煮るのをストップしました。
シャキシャキ感が残ってたほうがおいしいですよ！＾＾
＞ だんな様、やっぱパパさんと似てるのねえ～
＞うちのだ~りんもやっぱパパとそっくりです。
＞ダ～リン曰く、私もちょっとママに似てるらしい（爆
ふふふ～＾＾
基本的にダンナの家系はすごくなまってるんですよ。
な～んていう私も結構なまってますが・・・・笑
まぁいいんでないがい？＾＾；
＞ ほんと、砂糖多いよね。手作りは調整できるから市販のものよりは確実に良いんだけどね。
そうなんですよね。
パンやお菓子を手作りするようになって砂糖がこんなにたくさん入ってるんだ～と身をもって知りました。Σ(=゜ ェ ゜=)
市販のものがいかに糖分多いかわかりますよね。
甘いものに目がない私・・・・食べ過ぎに気をつけなくちゃ＾＾；
(2006/11/18 12:51:14 AM)
Re:おいしそう～☆(11/17)
かわちぃ～さん
＞コメントから遊びに伺いました(^-^)/
＞おいしそうなパン、いろんな種類あってすごーい！
＞クリームも手作りでチェリーにりんご･･･私も食べたいですー。
＞
訪問ありがとうございます＾＾
こげパン、失敗パンも自分の記録のためにアップしてます。なんてったって成長日記ですから！
笑って見てくださいね。笑
＞過去の日記のポンデケージョも拝見しましたが、
＞私のおもち型(潰れた･･･)とは違って
＞コロンとまぁるく焼けてておいしそうでした♪
かわちぃ～さんのを見てまた久々に作ってみたくなりました。
次回はもっとモチモチに焼けるようリベンジしてみるつもりです！！
(2006/11/18 12:54:31 AM)
＞コメントから遊びに伺いました(^-^)/
＞おいしそうなパン、いろんな種類あってすごーい！
＞クリームも手作りでチェリーにりんご･･･私も食べたいですー。
＞
訪問ありがとうございます＾＾
こげパン、失敗パンも自分の記録のためにアップしてます。なんてったって成長日記ですから！
笑って見てくださいね。笑
＞過去の日記のポンデケージョも拝見しましたが、
＞私のおもち型(潰れた･･･)とは違って
＞コロンとまぁるく焼けてておいしそうでした♪
かわちぃ～さんのを見てまた久々に作ってみたくなりました。
次回はもっとモチモチに焼けるようリベンジしてみるつもりです！！
(2006/11/18 12:54:31 AM)
Re[1]:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
ミミタローさん
＞ＥＳＳＥ立読みはしたんだけどなぁ～。
＞買えばよかったかも。後悔。。
ここ数ヶ月ＥＳＳＥにはまってるんです、私。＾＾
パン特集ということで即買いしちゃいましたよ。
情報遅くてごめんなさいね＾＾；
ちなみにこないだのあんぱんもＥＳＳＥのレシピです。
＞パン生地の上にカスタード乗せてフルーツで飾ればいいんですね☆
＞アイデアいただいてやってみます！
ミミタローさんならできますよ！＾＾
カスタード作ったり手間はかかりますが案外簡単ですよ。作ってみてね！☆
(2006/11/18 12:58:01 AM)
＞ＥＳＳＥ立読みはしたんだけどなぁ～。
＞買えばよかったかも。後悔。。
ここ数ヶ月ＥＳＳＥにはまってるんです、私。＾＾
パン特集ということで即買いしちゃいましたよ。
情報遅くてごめんなさいね＾＾；
ちなみにこないだのあんぱんもＥＳＳＥのレシピです。
＞パン生地の上にカスタード乗せてフルーツで飾ればいいんですね☆
＞アイデアいただいてやってみます！
ミミタローさんならできますよ！＾＾
カスタード作ったり手間はかかりますが案外簡単ですよ。作ってみてね！☆
(2006/11/18 12:58:01 AM)
Re:こんばんは(11/17)
赤い入れ物さん
＞デザートパンいいですね。
＞昨日は
＞カレーパン買いました。
-----
いつもイーグルスの話題だけじゃなく私の至らぬパンのことについてもコメント入れてくれてありがとうございます。
カレーパンもしばらく作ってないなぁ～。
今度作ってみますね！＾＾ (2006/11/18 01:01:10 AM)
＞デザートパンいいですね。
＞昨日は
＞カレーパン買いました。
-----
いつもイーグルスの話題だけじゃなく私の至らぬパンのことについてもコメント入れてくれてありがとうございます。
カレーパンもしばらく作ってないなぁ～。
今度作ってみますね！＾＾ (2006/11/18 01:01:10 AM)
Re:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
pinky07
さん
訪問＆コメントありがとうございましたＯ(≧▽≦)Ｏ
さっそく遊びに来ましたぁ☆
美味しそうなパンがいっぱいですね♪
↓キャラクター占いも面白そうだったので、
早速遊んでみましたＯ(≧▽≦)Ｏ
また遊びに来ますね♪ (2006/11/18 10:04:37 AM)
さっそく遊びに来ましたぁ☆
美味しそうなパンがいっぱいですね♪
↓キャラクター占いも面白そうだったので、
早速遊んでみましたＯ(≧▽≦)Ｏ
また遊びに来ますね♪ (2006/11/18 10:04:37 AM)
Re:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
桃ダンボ
さん
美味しそうですね。
カスタードにフルーツってデニッシュというイメージがあったので、作りたくても作れないと思っていました。
パン生地でもいいんですね。
今度、まねっこしてみたいです。
ダークチェリーは使った事がないのですが、缶詰のでしょうか。
(2006/11/18 05:44:08 PM)
カスタードにフルーツってデニッシュというイメージがあったので、作りたくても作れないと思っていました。
パン生地でもいいんですね。
今度、まねっこしてみたいです。
ダークチェリーは使った事がないのですが、缶詰のでしょうか。
(2006/11/18 05:44:08 PM)
Re:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
ととろっち７
さん
美味しそ！美味しそ！美味しそ！！！
リンゴ皮残しといた方が、きれいだね～～。
（参考にさせていただきます！）
ダークチェリーも息子が大好きだし～～。
半分は甘いパンじゃないのも賛成～～！
飽きちゃうもん！！！ (2006/11/18 08:14:39 PM)
リンゴ皮残しといた方が、きれいだね～～。
（参考にさせていただきます！）
ダークチェリーも息子が大好きだし～～。
半分は甘いパンじゃないのも賛成～～！
飽きちゃうもん！！！ (2006/11/18 08:14:39 PM)
Re[1]:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
pinky07さん
＞訪問＆コメントありがとうございましたＯ(≧▽≦)Ｏ
＞さっそく遊びに来ましたぁ☆
＞美味しそうなパンがいっぱいですね♪
＞↓キャラクター占いも面白そうだったので、
＞早速遊んでみましたＯ(≧▽≦)Ｏ
＞また遊びに来ますね♪
-----
訪問ありがとうございます＾＾
パンだけじゃなくしょうもない話題も多いブログですが
よかったらまたあそびにきてくださ～い☆(=´ ェ ｀=)ノ (2006/11/18 09:16:51 PM)
＞訪問＆コメントありがとうございましたＯ(≧▽≦)Ｏ
＞さっそく遊びに来ましたぁ☆
＞美味しそうなパンがいっぱいですね♪
＞↓キャラクター占いも面白そうだったので、
＞早速遊んでみましたＯ(≧▽≦)Ｏ
＞また遊びに来ますね♪
-----
訪問ありがとうございます＾＾
パンだけじゃなくしょうもない話題も多いブログですが
よかったらまたあそびにきてくださ～い☆(=´ ェ ｀=)ノ (2006/11/18 09:16:51 PM)
Re[1]:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
桃ダンボさん
＞美味しそうですね。
＞カスタードにフルーツってデニッシュというイメージがあったので、作りたくても作れないと思っていました。
＞パン生地でもいいんですね。
＞今度、まねっこしてみたいです。
＞ダークチェリーは使った事がないのですが、缶詰のでしょうか。
-----
パン生地でも大丈夫、よく合いましたよ＾＾
ダークチェリーは缶詰のものです。
あんまりスーパーでは見かけませんけどね。
私は製菓材料がそろってる業務スーパーで購入しました。
でも大きい缶詰だったから余っちゃったの～＾＾；
冷凍しておこうかな。 (2006/11/18 09:20:19 PM)
＞美味しそうですね。
＞カスタードにフルーツってデニッシュというイメージがあったので、作りたくても作れないと思っていました。
＞パン生地でもいいんですね。
＞今度、まねっこしてみたいです。
＞ダークチェリーは使った事がないのですが、缶詰のでしょうか。
-----
パン生地でも大丈夫、よく合いましたよ＾＾
ダークチェリーは缶詰のものです。
あんまりスーパーでは見かけませんけどね。
私は製菓材料がそろってる業務スーパーで購入しました。
でも大きい缶詰だったから余っちゃったの～＾＾；
冷凍しておこうかな。 (2006/11/18 09:20:19 PM)
Re[1]:フルーツ・カスタードカップパン☆(11/17)
ととろっち７さん
＞美味しそ！美味しそ！美味しそ！！！
＞リンゴ皮残しといた方が、きれいだね～～。
＞（参考にさせていただきます！）
＞ダークチェリーも息子が大好きだし～～。
皮の色がきれいに出てカスタードの黄色に赤が映えました。＾＾
適当にのせた割りには成功パンでした☆
＞
＞半分は甘いパンじゃないのも賛成～～！
＞飽きちゃうもん！！！
そうそう、ととろっちさんがよくやるみたいに
半々にしてみました。
だってこの生地のレシピ、１２個分作れる量だったの。
１２個カスタードパンはきついでしょ！？＾＾；
(2006/11/18 09:23:47 PM)
＞美味しそ！美味しそ！美味しそ！！！
＞リンゴ皮残しといた方が、きれいだね～～。
＞（参考にさせていただきます！）
＞ダークチェリーも息子が大好きだし～～。
皮の色がきれいに出てカスタードの黄色に赤が映えました。＾＾
適当にのせた割りには成功パンでした☆
＞
＞半分は甘いパンじゃないのも賛成～～！
＞飽きちゃうもん！！！
そうそう、ととろっちさんがよくやるみたいに
半々にしてみました。
だってこの生地のレシピ、１２個分作れる量だったの。
１２個カスタードパンはきついでしょ！？＾＾；
(2006/11/18 09:23:47 PM)
ウィンナーパン
仙台のお兄
さん
Re:ウィンナーパン(11/17)
仙台のお兄さん
＞うまそうですね～。
＞
＞どのパンも、ほんとに店で売っているものみたいですね。
-----
ありがとうございます＾＾
これからもいっぱい修行積んでいきます＾＾； (2006/11/19 02:34:59 PM)
＞うまそうですね～。
＞
＞どのパンも、ほんとに店で売っているものみたいですね。
-----
ありがとうございます＾＾
これからもいっぱい修行積んでいきます＾＾； (2006/11/19 02:34:59 PM)
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