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パンとカエルとイーグルスな日々
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2009/07/09
テーマ： パンを焼こう！(15816)
カテゴリ： 自家製酵母パン
先日まぁまぁいい感じに焼けた自家製酵母の黒ゴマクッペ。
反省点は焼き色が足りなかったこと。
もう少しこんがり焼けたらいいな～と思ってもう１度焼いてみました。
２５０度で８分焼いてアルミホイルをかぶせてさらに４分焼いたら
こんな感じになりました。
こないだよりこんがり焼けたんじゃない～！？
うちの上部だけ焦げちゃうオーブンだけど
ギリギリいいところを引き出せたのではないかしらと思います。
魔法の銅板使っています。
下からの熱が強くなったおかげで水分がとんで
前より軽いパンが焼けるようになったように思います。
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最終更新日
2009/07/09 08:53:11 PM コメントを書く
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