アトムップルさん
がブログで紹介していた ベッカライカフェ・リンデ
♪
ラオゲンクロワッサンなるものを売られていると知り、すっごく気になって！！
食べてみたい――♪♪
でも、吉祥寺、、遠いなぁ～。。 （リンデさんは、吉祥寺のドイツパン屋さんなのです。）
実現はいつになることやら、、、、、と思っていたら。。
なんと、船橋東武の地下で、、出会っちゃいました♪
↓に書いたように、仕事帰りに、バースディ用のケーキを買いに寄った時。
船橋東武、、滅多に行かない場所 、（千葉に越してから、数回、、笑）
仕事帰りに寄るのも殆ど皆無。。
なのに、、、
たまたま寄った時に、メチャ気になるパン屋さんの催事に出会えるなんて、、、♪
奇跡？？。。(≧∇≦)b
こちらが噂（？。。笑）のラオゲンクロワッサン。。
翌日の朝食に、ソッコー登場♪
サックリしたクロワッサンにラオゲンをコーティング。
ラオゲン独特の色合い。。
初めてです、、ドキドキ。。
クラストのサクサク感、ラオゲン独特の香りとちょっと苦みのあるような味わい。。
食べ応えのあるクロワッサンでした♪
（でも、やっぱりプレッツェルの方が、好みかも、、笑）
念願のクロワッサン頂けて、満足♪
で、もちろん他にも買ってます♪。。(￣m￣* )ﾑﾌ
夜の画像、、暗くて失礼！
私好みのハード系のドイツパンが並んでるわん、、色々欲しくなる～～。。
が、この日はケーキは抱えてるわ、他にもゲットしたものもあるわで、、両手に荷物、、
迷って迷って、ハーフサイズのライ麦系を２種類購入。。
一番のんびり出来る、金曜日（11/20）の夕食に♪
この日は２人ご飯。
息子リクエストは定番、パリパリ麺。。ヾ(;´▽｀A``
私はお得意の、朝食の様な夕食。。（笑、、 この日もおやつ食べすぎday たはは。。。
メインはパン！！（きっぱり）
後は柿とキウイ、、超お手軽メニュー、、ヾ(;´▽｀A``
お腹空いてないけれど、、お味見位の気持ちで、、それぞれ一切れずつ、頂きます♪
が、
一口食べて、ビックリ。。！！
おいすぃ～～～～♪♪。。(≧∇≦)b
雑穀たっくさん、、もっのすごーく好みの味わい♪
思わず、パリパリ麺に舌鼓を打っていた息子にも、勧める♪
「ホントだー、これ、旨いね～～。。」うふふ、でしょ？♪
いやーー。。参った♪
実はね、、あんまり期待していなかったの。。。 （ごめんなさい、、）
ドイツパン、ライ麦パンなのに、サワー種でなく、イースト発酵、、という点が、何故？で。
デパ地下の催事、、というのも、、、
大量生産の、万人向け、画一化されたパン、、のイメージで 、、（何様だよ？失礼、、ヾ(;´▽｀A``）
良い意味で、想像を裏切られたわ。。
チョイスしたのは↓の２種類。
アルペンブロート
南ドイツ、スイス地方で有名なライ麦パンだそうです。
三角形のパン、ユニークですよね～。。
ひまわりの種、かぼちゃの種、オート麦… 色々な種が入ってます♪
チーズも入ってるわよん。。
ライ麦は４６%。。 酸味は全然感じず。。
これだけ雑穀の入ったライ麦パン、あまりお目に掛からない。。
激しく好み♪
名称は。。。？ヾ(;´▽｀A``
オートミールに亜麻の実、ひまわりの種、胡麻、、こちらも、雑穀これでもか状態（笑
後からお店のＨＰでチェックしたのだけれど、、どれなのか？？でした。。
ライ麦率も、、店頭で見たはずだけれど、、即、忘れてます、、とほほ。
でも良いの、、
美味しいんだもん♪
クラムはほのかに粉の甘みがあって、、
ひまわりやかぼちゃの種のコリコリ感が、めっちゃ美味♪
どちらも、軽くトーストして、、
そのままで、んま～～♪
ちょっとバターを塗っても、んま～～～♪。。(≧∇≦)b
２１日、サンデーブランチもボーイズ弟と二人のテーブル。。
（前夜とあまり変わりのないメニュー、、笑）
ハイ、メインのパンです♪
がっつり、リンデさんのライ麦パンを頂きましょう～～♪
バターも合うけれど、、
クリチに、ガリガリと挽いた、たっぷりの黒胡椒。。プラス、わけぎ。。
こちらもライ麦系のパンに合うのよん♪(o^-^)b 。。
すまんね息子、、ちゃっかりとお気に入りの端っこをゲットする母♪（笑
うーん、、幸せ♪
一口で、すっかりお気に入りのパン屋さんになりました♪
イーストなんて、、、という、色眼鏡を反省。。
良いんです、、自分の好きな味ならば♪
今ＨＰを見たら、、、
リンデさん、デパ地下催事、、多いのね、、（笑
実店舗派なのだけれど、、、
ここはチェックして、、、
他のライ麦系も、、食べてみたい♪
次回はがっつり買いだめしそうな、自分が怖い、、ヾ(;´▽｀A``
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私的にはドイツパンと言えばリンデさんと言うイメージが以前ありました。
ラオゲンクロワッサン、あまりお口に合いませんでしたか？^^;
あの苦味が良い感じです。
ここのライ麦パン、サワー種入れてると思いますよ、多分ですけど。
イーストは補助的に、発酵を促す目的で入ってるかと…。
それにしても、ドイツパン美味しかったですか？
ウマウマ幸せですね～～♪^^ (December 2, 2009 08:53:57 AM)
えっとー.. フランスのだったかなぁ.. 雑穀がいっぱい入ったのって見た事あるけど..
アレ使ってdotさんもチャレンジされてみてはいかがでしょうか。
きっと美味しいのが出来上がることでしょう(^_^)
(December 2, 2009 10:31:08 AM)
雑穀がいっぱい入って酸味のないドイツパン、私好みかも～食べてみたいです。
私はバターを塗るのではなく「乗せて」食べてみたいです。
クリチ＋わけぎというのも斬新ですが美味しそう♪
ワインにめっちゃ合いそうですー
レンジホワイトソース、ありがとうございました。ぺこり。
今度、作ってみますー＾＾/
(December 2, 2009 04:27:50 PM)
しかも、吉祥寺・・・毎週行ってたのに～知らない～
知らないということは、恐ろしいことですね・・・ま、次回行った時の楽しみとしましょう。
先日、ナッツ一杯タルトを焼いたのですが、激しく好みかも？？ (December 2, 2009 05:56:10 PM)
ここのプレッツェルが大好きで、催事などで出会ったら
必ず買うことにしてます～。
（実店舗へは行ったことがないの・・・）
最近、遅ればせながらドイツパンの美味しさがわかってきたから、
次はパンも買い込んでみよ。
「雑穀これでもか」も興味深いわぁ。
(December 2, 2009 11:20:56 PM)
ライ麦粉を膨らますには、やはりサワー種（による乳酸）が必要らしいですから、イーストのほかにサワー種も入っていると、私も想像します。
ラウゲクロワッサンまで日本にあるとは！でも、私もどうせラウゲ味ならブレッツェルの方が好きです。 (December 2, 2009 11:43:34 PM)
パンが・・・。
雑穀のパンって、噛みしめると美味しいよねえ。
それにしてもライ麦率高いのに酸っぱくないって、
それもまたすごいこと。
んで、美味しいバターで食べるのは、そりゃ～
幸せでしょ。
クリームチーズに、胡椒にワケギね。
へい、メモしました。
考えただけでも、美味しそうな組み合わせだわ。
だめ、夜中だっていうのに、ここに来ちゃ。
・・と画像眺めながら思ったわ。 (December 3, 2009 01:07:25 AM)
私は、ドイツパンと言えばレオ様のイメージですよ。ホント、、笑
ラオゲンクロワッサン、美味しかったです。。♪
初めての味だし，食べられてすんごく満足だったんですよん。。
ただ、、好みとしては、プレッチェルの方がやっぱり好きだなーっと（笑、ついラオゲン繋がりで比較しちゃうんですよね、、→この日、プレッチェルも買えば良かった、、(Ｔ▽Ｔ)ノ
サワー種、、入ってるんですかね？？
ＨＰ見ても、そこら辺は書いてないですよね、、
パンの材料表記を見ると、イースト表示だけなんです。？？→お店の方に聞きたいと思ったんだけれど、、なんせデパ地下の催事販売だったから、、笑
いつか実店舗にも行ってみたいです→カフェも良い感じですね、、ライ麦サンドを頂きたいわ、、と妄想膨れてます、、うふふ、、
ともかく、今回の雑穀これでもかのライ麦パンにはやられましたー♪激しく好み♪すんごく美味しかった～～♪♪
(December 3, 2009 11:43:53 PM)
もう、このザックザク感が、、一口ごとに幸せ～～♪な感じよん、、。。(≧∇≦)b
うふふ、、自家製パンも、、今度は雑穀まみれで焼いてみたいと思ってます～～♪
でも、、リンデさんの他のパンももっと食べてみたいのよん、、♪
(December 3, 2009 11:55:09 PM)
この雑穀ザックザクのライ麦、、めちゃ美味しかったです♪
バームクーヘンさんも、きっと一口で虜になると思いますよん♪
あはは。。バターを「乗せて」？？
プレッチェルはそういう食べ方が正統みたいですね、、
ワインに合わせて、、なんて、私も一度云ってみたいですー、、(Ｔ▽Ｔ)ノ
(December 4, 2009 12:00:16 AM)
まさかここで、「VIV」が出てくるとは！！
w（☆。◎）w
早紀ちゃん369さん、市船？？ヒョエーー♪
なんだか、嬉しいわん♪
吉祥寺は毎週ですか？笑
私もリンデさん、実店舗は私も未体験なんです、、
行ってみたい♪
ナッツタルト、、焼いたんですかぁ♪
ナッツ大好き人間なんですー、、涎が、、（笑
(December 4, 2009 12:09:24 AM)
あぁ、、プレッツェル、、なんで買わなかったんだろう、、と後悔してます、、(Ｔ▽Ｔ)ノ
催事、多いみたいですね、、実店舗気になるけれど、取り合えず催事情報チェックして、次の機会にはもっと色々買い込みます♪（笑
ドイツパン、奥が深いですよね～～♪
雑穀これでもか♪ きっとリピします（笑
(December 4, 2009 01:01:27 AM)
こんなパンが焼けるようになったら・・・素敵だわ～～♪(＠´艸｀)。。
サワー種、、入ってるんですよねー？？
当然だから、敢えて表記していないんですかね？？
材料欄には、イースト表示なんですよ？？
いつかお店の方に伺いたいです。
ラウゲクロワッサンは、初めて見ました！！
ブレッツェル派だけれど、食べられて感激でした♪
ドイツパン、、美味しいですー♪
(December 4, 2009 01:05:05 AM)
もう、好みドンピシャでした♪
酸味はないし（あ、程良い酸味の、癖のあるパンも好きなんだけど、、笑）、雑穀たっぷりだし、、堪らん美味しさでしたーー♪
クリチは、なんにでも合う万能選手よねん♪
ライ麦パンに、これ又良く合うのよね～♪
。。(￣m￣* )ﾑﾌ
夜中に行っちゃダメなのは、、マダームのブログでしょ、、と言いつつ、毎回、ほぼ夜中に訪れてますが、、笑
(December 4, 2009 01:08:36 AM)
