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2009年01月24日

コンビニで見つけて、ためしに食べてみたら
悪くはない感じだったので、
以前のフライパンでペペロンチーノもどき。レシピから早速応用。
パスタがうどんに変わっただけですが!!

<材料>　　二人分
　うどん(2玉)、乾燥にんにくスライス(適量)、
　ベーコン(3枚)、オリーブオイル(大さじ２程度)、
　コンソメスープの素(1つ)、輪切り唐辛子(適量)

　・水をうどん玉が半身浴するよりやや多い量をフライパンに入れ、
　　うどん玉も投入します。
　・オリーブオイル以外の材料を全て入れて点火します。
　・沸騰させつつうどんをほぐしてゆでていきます。
　　茹でながら水分を飛ばしていきます。
　・ここでオリーブオイルを入れます。
　・よく絡めて水分が飛びきったら完成です。

うどんを別ゆでする場合は、
水をさっと切ってからフライパンに投入してください。
焼きうどんの要領になるのかな。
冷凍うどんは解凍してゆでるもよし、

追加として明太子をほぐして絡ませると、コンビニの味に近づくはず。

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