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「手作り食」といっても愛家用でなく人間用です。
12/29から養生して過ごしているので、
一切外食無しでお酒も少々の状態。
そんな慎ましやかな食事を一挙公開。（^_^;）

12/31夜はやっと普通の食事ができるようになってきたので、
友人に頂いた寒ブリのお刺身と年越しそば。
年越しそばには鴨と葱。
やっぱりこれだよね・・・
鴨葱がうまい・・・

残りはしゃぶしゃぶかブリ大根の予定です。
全部食べられるので嬉しいね。

1/1の朝はボーノの散歩から帰ってきてお雑煮とおせち。
お雑煮には友人から頂いた美味しいシラスのはんぺんを入れ、
お節には先日のお鮨パーティーの卵焼きの残りを追加。
一番美味しかったのは卵焼きとお雑煮。
他は食べないので出来合いを買ってきましたのでやっぱり駄目ですね。
来年は薪ストーブで黒豆ぐらい作りたいものです。

お昼は久しぶりに洋食が食べたくなったのでパスタ。
　明太子と大根と菜の花のペペロンティーノ
大根の角切り入りオイルパスタはフォルケッタの定番でいつか作りたいと思っていましたが、

今回初めてのメーカーのパスタを使った事もありイメージと少し違う出来だったけど、
あと２－３回作るとイメージになりそうです。

さてお正月の夜は
　秋田のきりたんぽ鍋
と決まっているのですが、

シャモのガラでとったダシが美味しくて野菜を一杯食べました。
一緒に作ったのはTVで観て美味しそうだった
　肉巻き焼きおにぎり
関西でブレイクしているそうです。
これもイメージ通りでなかったのでちょっと修行します。

1/2の朝は昨晩作った
　秋田きりたんぽ鍋
やっぱり戸松家のお正月はこれですね。
鶏ガラのダシにお醤油と日本酒だけで味をつけて、
鶏肉、しらたき、ごぼう、たくさんのキノコ、
焼き豆腐、ねぎ、さいごにセリを入れて鍋を作ります。
うるち米を炊いて半殺しと言って半分餅状になるまでつぶし、
それを団子状に丸めて鍋の中に入れて食べます。
美味しかった。