野遊日記

お昼休み、不定期便の電話がありました。

用件は、毎度の事ながら、

兄の管理するイノシシ捕獲柵に「イノシシが掛かったので、解体の手伝いに来い！」 

と言うモノ。

実家に着くと、そこには１５貫程のイノシシが・・・・・・・。 

足の大きさからすると、２０貫ぐらいあってもよさそうですけどね。

解体してみるとやはり、脂が少ないです。

ローファットな肉で、カロリーを気にする人には良いですが・・・・・・・。

やはりイノシシは脂がのってくれないと、寂しいですね。