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夕方に降る雨 @ Re[1]:風立ちぬ　試写会(07/11) degu.sortieさん ＞ジブリの作品は夏公開…
degu.sortie @ Re:風立ちぬ　試写会(07/11) ジブリの作品は夏公開してるのが多いです…
夕方に降る雨 @ Re[1]:ルパン三世　実写版　配役について(06/22) degu.sortieさん ＞なーんか何でも実写版…
夕方に降る雨 @ Re[1]:ルパン三世　実写版　配役について(06/22) pico20041115さん ＞本当に。 ＞ウーノか…
夕方に降る雨 @ Re[1]:進撃の京都(06/11) pico20041115さん ＞ハマりました。 ＞毎…
degu.sortie @ Re:ルパン三世　実写版　配役について(06/22) なーんか何でも実写版になっちゃうね。 雑…
pico20041115 @ Re:ルパン三世　実写版　配役について(06/22) 本当に。 ウーノかトヨタのCMかと思った。…
pico20041115 @ Re:進撃の京都(06/11) すごい人気と聞いて、 さらに夕方さんがハ…

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【画像有】銀閣寺御用達　銀沙灘（ぎんしゃだん）

テーマ： 京都。(6364)
カテゴリ： 京都グルメ


主張しすぎない甘さ、和三盆。
気持ちだけ主張の、塩納豆・梅粉生地


銀閣寺御用達　銀沙灘（ぎんしゃだん）

写真左　銀沙灘
浜納豆入りの玄米生地の押し菓子で美しい砂紋を表現

写真右　向月台
ごまを練りこんだ寒梅粉生地の押し菓子で砂盛りの形を表現

銀閣寺の銀沙灘の実物写真

浜納豆とは
古くは中国から伝わった塩辛納豆で、
寺の僧が手作りし精進料理に使ったことから寺納豆とも呼ばれている。
塩辛さとともに独特の旨みと味わいがあり京菓子や京料理に使われている。






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Last updated  2007.12.20 19:06:22 コメントを書く

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