2006/09/11
カテゴリ： 生活雑記
ナイン・イレブンはおっとっとの誕生日。けっぱって（頑張って）お料理。もう１年近くしていなかったブイヤベースをもう一度！Limnanthesさんがカリフォルニアのカニを入れていたのをヒントに、こっちのワタリガニBlue Crabを入れてみました。ムール貝、少々臭いが仕方ない帆立、エビ、こっちでは安いヒラメなどなど、久々に魚介盛りだくさん。
レシピ に書いてあった魚介のブイヨンをWhole Foods（スーパー）で探したけれど、今年も見あたらず。ヒラメの頭やエビの殻で良い出汁も出たってことにして省略。ついでに、舐めただけでも美味しいというエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルも探してみました。これはあった！アンダルシア産！早速、色々試して、サラダのドレッシングにも使ってみたら、かなり良い感じです。安物のオリーブオイルよりまろやかぁ～なお味。
苺を混ぜてピンク色の生クリームなんぞ作って、苺のショートケーキも。大体、飾り付け時に生クリームを搾っていると、うん○型になるのがSatchan流（？）。ささやかながらお祝いをして、美味しかった！
■ブイヤベースのお料理に
■オリーブオイル
■ブイヤベースと一緒にワインなぞ・・・♪
![シャルドネ＆甲州 [2005] ●熟した果実のニュアンスと厚みある酒質の白ワイン 【 メルシャン...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/hidanosake/img128/img10082441036.jpeg)
■簡単に
■素敵にお料理を決め込みたいお方に
レシピ に書いてあった魚介のブイヨンをWhole Foods（スーパー）で探したけれど、今年も見あたらず。ヒラメの頭やエビの殻で良い出汁も出たってことにして省略。ついでに、舐めただけでも美味しいというエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルも探してみました。これはあった！アンダルシア産！早速、色々試して、サラダのドレッシングにも使ってみたら、かなり良い感じです。安物のオリーブオイルよりまろやかぁ～なお味。
苺を混ぜてピンク色の生クリームなんぞ作って、苺のショートケーキも。大体、飾り付け時に生クリームを搾っていると、うん○型になるのがSatchan流（？）。ささやかながらお祝いをして、美味しかった！
■ブイヤベースのお料理に
■オリーブオイル
■ブイヤベースと一緒にワインなぞ・・・♪
■簡単に
■素敵にお料理を決め込みたいお方に
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006/09/14 05:32:51 AM
[生活雑記] カテゴリの最新記事
-
Happy Valentine's Day! 2011/02/14
-
節分 2011/02/05
-
鳥見 2011/01/29
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
