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自他共に認める、楽天家のwasikoが、美容・食べ物・映画のこと、その他日常の独り言などなどを書いてま～す♪
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2006年10月10日
テーマ： 食べ物あれこれ(52376)
カテゴリ： 介護（祖父母関係・仕事）
日毎に、秋が深まっていきます･･･。
利用者さんからも、温かい食べ物の調理をリクエストされるようになって来ました。
本日、代理出勤で仕事が増えたため、自宅の夕食の準備に時間がないということが、昨夜の時点で分かっていた私。
手抜きをしようと、本日「シチュー」を昼ごはんと同時に作ってしまったわけですが･･･。
この 「手抜きシチュー」祖母、大絶賛
副菜をいらないといわれ、さらには･･･ご飯までいらない！と。
「このシチュー、全部食べるから他のおかずも何もいらない」
と言って、本当に全部食べた･･･
いつものカレーライスの倍は食べてる･･･。
そして、吐かないとは珍しい･･･。
普通のシチューのモトを使った、普通のシチューなんですが･･･？
玉葱、人参、サツマイモ、南瓜などの甘味のあるものを、どっさり入れたのが良かったのかしら？
単に、いつものように冷蔵庫の野菜を処理しようとしただけなんですが･･･。
「しまった！こんなことなら写真に取っとけば良かった」
と思ったときには、すでに祖母と私の胃の中。
私の食べた感想は、お子様が喜ぶ味･･･かしら。
かなり、甘いシチューでした。
しかし、絶賛してもらってなんなのですが、 複雑です 。
昔、母の手料理で何が好きと聞かれて、
「コーンスープ」
と、きっぱりと答えた時･･･。
「他に、あるでしょう？！せめてハンバーグとかコロッケとか、もしくはギョーザとか！」
ちなみに、我が家の簡単コーンスープの作り方。
１、アヨハタクリームコーン缶を購入。（大きさは大、小どちらでもいい）
２、鍋に缶の中身を出す。
３、空いた缶の９分目まで牛乳をいれ、残りの１割水を入れる。
４、２の鍋に、３を入れ類粒シチューのモトを適当（たぶん大さじ１,２杯）入れ、弱火で１５分。ラストに好みでパセリを散らす。
今でもこのスープ、簡単で美味しいので私は好きなんですが、祖母がコーン嫌いのためウチは南瓜スープが定番です。
何はともあれ、スープの美味しい季節になりました。
涼しくなってきたので、嫌々ながらも庭の除草作業にそろそろ取りかからねばと思っています。
せめて、柿の木の周辺だけでも除草しないと収穫が困難･･･
利用者さんからも、温かい食べ物の調理をリクエストされるようになって来ました。
本日、代理出勤で仕事が増えたため、自宅の夕食の準備に時間がないということが、昨夜の時点で分かっていた私。
手抜きをしようと、本日「シチュー」を昼ごはんと同時に作ってしまったわけですが･･･。
この 「手抜きシチュー」祖母、大絶賛
副菜をいらないといわれ、さらには･･･ご飯までいらない！と。
「このシチュー、全部食べるから他のおかずも何もいらない」
と言って、本当に全部食べた･･･
いつものカレーライスの倍は食べてる･･･。
そして、吐かないとは珍しい･･･。
普通のシチューのモトを使った、普通のシチューなんですが･･･？
玉葱、人参、サツマイモ、南瓜などの甘味のあるものを、どっさり入れたのが良かったのかしら？
単に、いつものように冷蔵庫の野菜を処理しようとしただけなんですが･･･。
「しまった！こんなことなら写真に取っとけば良かった」
と思ったときには、すでに祖母と私の胃の中。
私の食べた感想は、お子様が喜ぶ味･･･かしら。
かなり、甘いシチューでした。
しかし、絶賛してもらってなんなのですが、 複雑です 。
昔、母の手料理で何が好きと聞かれて、
「コーンスープ」
と、きっぱりと答えた時･･･。
「他に、あるでしょう？！せめてハンバーグとかコロッケとか、もしくはギョーザとか！」
ちなみに、我が家の簡単コーンスープの作り方。
１、アヨハタクリームコーン缶を購入。（大きさは大、小どちらでもいい）
２、鍋に缶の中身を出す。
３、空いた缶の９分目まで牛乳をいれ、残りの１割水を入れる。
４、２の鍋に、３を入れ類粒シチューのモトを適当（たぶん大さじ１,２杯）入れ、弱火で１５分。ラストに好みでパセリを散らす。
今でもこのスープ、簡単で美味しいので私は好きなんですが、祖母がコーン嫌いのためウチは南瓜スープが定番です。
何はともあれ、スープの美味しい季節になりました。
涼しくなってきたので、嫌々ながらも庭の除草作業にそろそろ取りかからねばと思っています。
せめて、柿の木の周辺だけでも除草しないと収穫が困難･･･
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