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2014.07.20
テーマ： スイーツ★スイーツ(13697)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「泉仙(いずせん)」は、京都・大徳寺の敷地内に店を構える、仕出し・精進会席の老舗です。
「笹の舞」は、本わらび粉、しょうが、和三盆を練った水菓子で、モチモチ、ねっとり、つるんとした食感が特徴。
和三盆の甘さが上品なうえ、ほんのりと移った笹の香りが、夏気分を盛り上げます。
しょうがの香りも爽やか。
笹は、お能の装束に似せて巻いてあり、それぞれの笹包みに黒文字製の楊枝が付いています。
「笹の舞」は、本わらび粉、しょうが、和三盆を練った水菓子で、モチモチ、ねっとり、つるんとした食感が特徴。
和三盆の甘さが上品なうえ、ほんのりと移った笹の香りが、夏気分を盛り上げます。しょうがの香りも爽やか。
笹は、お能の装束に似せて巻いてあり、それぞれの笹包みに黒文字製の楊枝が付いています。
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