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2018.08.27

栗きんとん

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(47005)

カテゴリ：カテゴリ未分類

秋といえば、栗！そして、栗といえば岐阜・中津川の名物、栗きんとんは外せません。

季節になれば、栗きんとん巡りをするスウィーツ好きもいるほどの人気のお菓子です。数ある栗きんとんのなかで、今年小誌がセレクトしてお届けするのは、「新杵堂」のもの。栗と砂糖だけで、添加物は一切なしなのはもちろん、使用する栗も国産栗100％。シンプルなお菓子だけに、職人の手業や微妙な配合の違いで個性が大きく変わるので、そこが腕の見せどころです。口に入れたとたんふわっと栗の風味が立ち上り、舌触りはしっとり。甘さはあえて、しっかりめで、和菓子としてのおいしさが際立ちます。

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