ようこそ！「雲の上はいつも青空」

一昨日の５日が､内輪の新年会第１弾でした。

行きつけの居酒屋さんに、新年のご挨拶へ

この鯛は､マスターがご自身で、天草で釣りあげられたもの。

生簀で活かしてあります。年末年始は市場がお休みになるので

なかなか鮮魚が手に入りませんが､こちらではマスターの釣り好きが高じて

ご勇退後に活魚がウリの居酒屋を開店されたとあって､いつも新鮮なお魚があります。

尻尾やヒレが､ずーっとヒクヒク動いていました

湯豆腐をお願いしたら､この鯛の腹身も入れて下さっていました。

最後にアラでお味噌汁。（画像は撮り忘れました

上品なお味と大葉の香りがマッチして、とっても美味しかったです

さて、おウチではまだせっせと先日の釣果を消費しております。

宮崎出身の知人から､宮崎の地鶏をいただきました

サニーは地鶏は苦手なのですが､この地鶏はとっても美味しいのです

また、鹿児島出身の知人からは､生餃子をいただきました

 これまたさすがにお肉屋さんの餃子とあって､

肉汁たっぷりのジューシーなお味です

以前いただいた際は､シンプルな水餃子にしました。

今回は２パックいただいたので､１つは焼き餃子に。

カリカリの羽を作りましたよ～

もう１パックは､やはり水餃子にしました。

久々に登場のあおぞら菜園

↑キャベツ　（水餃子には使っていません）

↑白菜

虫食っていますが､美味しく安全な無農薬の証拠

冷たい冬の空気の中で精一杯に育ったお野菜ちゃんたちは､

ぎゅっと甘味が凝縮されています

この白菜とあり合わせのお野菜で、鶏がらスープで炊きました。

水餃子と言うより、餃子鍋ですね

餃子から､コクのあるお出汁が出て､味に深みが出ます。

あっという間に売り切れました～

お土産あれこれ、ありがとうございました