ごはんdeケーキ、レーズン入り
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作成日時 ： 2007/07/24 23:23
＜今日のおやつ＞
- ごはんdeケーキ、レーズン入り
「ごはんdeケーキ」（お米のケーキミックス粉）を使って
ケーキを焼いてみました。
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原材料：米粉（ゆきひかり米）、砂糖（てんさい糖）、タピオカ粉、かぼちゃ粉、食塩、ベーキングパウダー、増粘剤（キサンタンガム） |
卵・乳・小麦不使用の商品です。
ミックス粉と一緒に紙型、作り方の説明が入っていました。
作り方は・・・
「ごはんdeケーキ」に油、水を加えて混ぜる→焼くだけ、
なので簡単です。
油はなたね油と書かれていましたが、香りの良いオリーブオイルを使い、
ほんとは40ccのところを、25ccでやってみました。
焼き方の説明は3種類ありました。
初級編：レンジで5分半！
中級編：180度のオーブンで30分！
上級編：キャロブ粉やカカオでチョコレートケーキ風に！
今回は刻んだレーズンを加えて、中級編のオーブンで焼いてみました。
| 紙型には オーブンシートを敷いて 焼くときれいに外せます |
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暑かったので、、、 冷蔵庫で冷たく冷やして 食べてみました♪ |
油の量を減らしたせいか、膨らみがちょっとイマイチかな～？！
でもこれ、普通に美味しいんです。
普通にあっさり系のケーキで
アレルギーっ子用ということを忘れてしまいそうなくらい。。。
今回は中級編で焼くのに時間がかかるので、
夜、コチャが寝ている間に作っておきました。
作るのに時間がかかるとコチャは待ちきれなくなって
グズグズになってしまうので・・・
でも初級編のやり方なら、コチャと一緒に作ってみてもいいかなと思いました。
5分半なら、、、待てると思います。
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