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EX.BRUT
食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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Jul 3, 2006
カテゴリ： パン
コーヒーの生地をねじってみました。
コレで1/2斤分のパン生地です。
黒いツブツブはレーズンじゃなくて
焦げたキャラメルチョコチップです。
本当はキャラメルチップとコーヒーの粉を巻き込んでから
ねじっててんさい糖を振りかける予定だったのに
途中から子供が
気が散ってしまい、うっかり忘れてねじってしまいました。
なのでキャラメルは後のせで、コーヒーの粉は無しです･･･
でも♪なかなか好評だったので
朝食用に昨日の夜、再び焼きました。
今度のはキャラメルを巻き込んだ分、ちょっと甘めかな？
１斤分を４等分して３本作りました。
ダーリンが1本食べて出掛けたので写真は２本です。
残りの生地は更に半分にしてクープの練習用に丸めました。
が･･･鋭さがイマイチ･･･
私の中では結構上手く出来たけど まだまだです。
練習あるのみ！
ねじり方は hime812さん の説明を参考にさせて頂いてます。
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