January 1, 2010
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プティマルシェ さんのフランス風お節です。オマール海老、和牛ロースとビーフ、スモークサーモン、豚肉のリエット、海の幸のマリネ、フォアグラのテリーヌ、いわい鶏のガランティーヌ、ラタティイユ、カニと帆立貝のゼリー寄せ、和牛ほほ肉の赤ワイン煮、カボチャのプリンです。
お雑煮は越後風で特徴は村上のサケが入っています。僕は三重なので愛知のお雑煮と同じで小松菜に鰹節といったシンプルなものですが、ポンちゃんの具沢山の越後風に小松菜を添えてもらいました。
お供はTAITTINGER Brut 一年に一度くらいかな？贅沢な朝のシャンパンです。 Super !
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Last updated
January 2, 2010 11:09:47 AM
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南川三治郎
写真家・南川三治郎のブログ。僕はワインが好き。ワインは我が人生！ワインが一杯あれば人生薔薇色！僕は年に数回はヨーロッパに出かけるので、その時食べに入ったレストラン、地酒ワインなど日記です。また写真展や新刊のお知らせなど日々の活動も綴ります。
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