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放し飼いで元気に、そうしてワイルドに育っている鶏達です。家の近くの農産物直売所で飼われている鶏達なのですが、元気一杯、好奇心も一杯。ジョンを物珍しそうに眺めたりします。爆走して見に来る鶏までいます。可愛がられているのね。さて、そんな元気印の鶏の卵を買ってきました。こんなに新鮮な卵だもの、卵を使ったカクテルを飲みたいな。うふふ元バーテンダーの父に甘えてみる事にしましょう。 お父さん、何か作って シルバー・フィズです。これは、ジン・フィズのレシピに卵白を入れてシェークしたカクテルです。さすがは父のシェーク。卵白の泡がクリーミィでふんわりと美味しいです。まったりしているのにすっきりと飲めます。ロイヤル・フィズです。これはジン・フィズのレシピに全卵を加えシェークしたカクテルです。う~~ん、すごく上等なオトナのミルクセーキ・・・そんな味わいです。甘すぎないのが良いですね。思ったよりもスッキリしていて、なんだか優しい味がします。ロイヤル・フィズと一緒に記念撮影しているたぬきさんは母の手作り、夫婦たぬきなのです。たぶん母は、自分達夫婦を表して作ったのではないかしら・・・なんだか愛嬌があって可愛らしいでしょう。父に思いっきり甘えてみるのいいものですね。お陰さまで美味しいカクテルを満喫できました。さぁて、今度は何を作ってもらおうかしら?よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/10/19
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1960年にフランスのパリで誕生し、世界中に広がったカクテル 『ブルー・ラグーン』 です。ブルー・ラグーンとは、青い湖、青い湾という意味ですがその名の通り、ブルー・キュラソーが作り出すサファイアのような青に魅せられてしまいます。レモンジュースとブルー・キュラソーの爽やかな香りが心地よいです。ウォッカ・ベースなので素直な味わいですね。でも、しっかりと酒精は強いですよ。オトナの心地よい甘さと、呑み応えが両立している・・・そんな印象を受けます。あら、嬉しい母の『美味しかった』という合図が出ましたよ。本当のことをいうと、ちょっと久しぶりなんです。最近の私が作るカクテルは、なかなか母には気に入ってもらえなくてあまり美味しくない時はスグに分かります。だって、母の呑み方がすご~く遅くなるもの。それだけに、気に入って『美味しい』って言ってくれた時は素直に嬉しいですね~さて、またやる気がもりもりと湧いてきましたよ。頑張って、少しでも美味しいカクテルを作りましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/10/15
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私はブルドッグが大好きなのです。ジョンの先代ワンコは、ブルドッグのダイアナちゃんでしたがもう、その可愛らしい顔、仕草に私はメロメロでした。そんなダイアナちゃんの面影を偲んで作ったカクテル 『ブルドック・ハイボール』です。オレンジジュースの甘く爽やかな香りジン特有のジュニパー・ベリーの香りそれをジンジャーエールがまろやかに包み込むそんな印象の味わいです。控えめな甘さが、また魅力的ですね。母も気に入ってくれたようです。もちろん、私もブルドック・ハイボールが好きになりました。すいすいと飲める、美味しいカクテルですね。 よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/10/09
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こちらの方が、お作りになったカクテルニンジャ・タートルがとても美味しそうなので私もニンジャ・タートルを作ってみましたよ。タートルって亀さんのことなのですね。忍者の亀って、面白いネーミングだなぁと思いませんか?どうも、コレはアニメからきているようです。1990年に公開されたアニメ『ミュータント・タートルズ』に触発されてアメリカのバーテンダーさんが考案したカクテルなのだそうですよ。お洒落な緑亀ってイメージの色合いですね~なんだか亀さんもこんな風にアニメになるとかっこいいヒーローになってしまいますね。さぁて、『ニンジャ・タートル』そのお味は・・・オレンジ・ジュースのフルーティさブルーキュラソーの微かな苦味テイストが効いた甘味がドライ・ジンのきりりとした味わいのバランスが良いです。 美味しいですね なんだか、ちょっとヒーロー気分に浸れるそんなカクテルですよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/09/23
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父が作ってくれた『ジン・フイズ』です。私にとってのカクテルの原点はこのカクテル父のジン・フィズなのです。爽やかで飲みやすく、美味しいジン・フィズは我が家の定番カクテルですね。私が父の手ほどきを受けながら初めて作ったカクテルもジン・フィズでした。ジンもレモンもグラニュー糖もそうして氷も、そそぐ炭酸も父と同じものを使っているのに父の味には到底及びません。まぁ、シェークが全然違いますから当然でしょうが。父のジン・フィズはなんというか、『華やかさ』を感じるのです。カクテルって、作る人の個性まで味として表現できるのかしら?なんだか奥深いカクテルの世界。私の作るカクテルは・・・さぁ、どんな個性を表現するのやら。ちょっと、楽しみですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/09/20
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神奈川県・横浜生まれで世界的に知られているカクテル『ミリオン・ダラー』はグランド・ホテルのルイス・エビンガー氏が創案し銀座のカフェ・ライオンの浜田昌吾氏がこのカクテルをお客様に勧めたところ好評で世界中に広がったとされる逸品です。私もこの『ミリオン・ダラー』を作ってみたいなと、準備していたら母が『あらぁ、ミリオン・ダラーならお父さんが若い頃よく作ってくれてたわよ』と言うではありませんか父がバーテンダーをしていた頃、母もミリオン・ダラーを飲ませてもらっていたのねそれなら!!と、父にお願い私もミリオン・ダラーを、作ってもらいましょう。正式なレシピではスライス・パイナップルとマラスキーノ・チェリーを飾るのですが私は父に、食べるのが大変なので(←要するにアルコールを味わいたい)飾らなくていいよと、言いました。う~~ん、なんだかすごくロマンチックな色合いです。パイナップルのフッレッシュな香りが百万ドルの夢の世界へと誘ってくれます。ジンとスイート・ベルモット、パイナップルジュースをグレナデン・シロップの甘味がほんのりと包み込んでいるようです。それにこの卵白のあわ立ちの良さ私はこんな風には、出来ないな~細かいムース状の泡が、内側から立ち上がってくるのですもの。ふわふわと口当たりも良いしたまには甘えて、父にカクテルを作ってもらうのもいいですね。父がカクテルを作っているところをよく見学して私も父の技術を受け継ぐようにしましょう。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/09/19
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ああ、日が短くなったなぁ~とジョンとの夕方の散歩の時にそうしみじみ感じるようになりました。そういえば、風も涼しく感じます。いよいよ私の大好きな秋の到来です。秋を感じるこんな時にはちょっと、オトナっぽいカクテルが飲みたいな。なので、今宵私が選んだのは『ウイスキー・フロート』です。色合いも綺麗で、秋らしいでしょう?あえてステアせず、そのままグラスに口をつけました。芳醇でふくよかな香りに思わず惹き込まれてしまいそうです。ここはウイスキーのストレートな味わいですね。すっと軽くステアするとウイスキーが男性的な逞しい味わいから優しい味わいへと変化を見せてくれます。思わず、『う~~ん』と唸ってしまいそうです。なんとも、幸せなひとときですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→ブログの殿堂レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/09/03
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