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シャ＠リオン
@ Re[1]:パスティラナッシュ社（Pastilla Nash）『プルーン＆ウォールナッツログ』プレーンとクルミがマッチした濃厚な深みのあるスイーツ感覚の新しいケーキ(02/19)
スマイル1955さん
プルーンが苦手な人も…
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2008.10.12
テーマ： お取り寄せスイーツ(121)
カテゴリ： パティシエたちの厳選スイーツ
秋のスイーツ
『 京から自慢の逸品 』シリーズ.. 第五章
『 宇治抹茶栗饅頭 』
栗饅頭 を宇治のお茶屋が工夫を凝らして アレンジ すると、功なりました
だだの栗饅頭と 侮るなかれ ..
濃厚抹茶餡 は、高級茶葉を 石臼 で丹念に挽いたもので 鮮やかな緑色 が特徴です..この 色と風味を残す のは結構難しいんですよ..
抹茶餡 を包み込んでる 生地にもひと工夫 していて、 隠し味 に少量の 塩 が入っています..
この塩によって 甘味 が一層引き立って美味しくなるのです..
大粒の 栗の甘露煮 抹茶餡 が絶妙のバランス
続き、ご注文は こちら から
【2008年秋の新作菓子】宇治抹茶栗饅頭（くりまんじゅう）6個入§京都 宇治のお茶屋作挽きたて...
『 京から自慢の逸品 』シリーズ.. 第五章
『 宇治抹茶栗饅頭 』
栗饅頭 を宇治のお茶屋が工夫を凝らして アレンジ すると、功なりました
だだの栗饅頭と 侮るなかれ ..
濃厚抹茶餡 は、高級茶葉を 石臼 で丹念に挽いたもので 鮮やかな緑色 が特徴です..この 色と風味を残す のは結構難しいんですよ..
抹茶餡 を包み込んでる 生地にもひと工夫 していて、 隠し味 に少量の 塩 が入っています..
この塩によって 甘味 が一層引き立って美味しくなるのです..
大粒の 栗の甘露煮 抹茶餡 が絶妙のバランス
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【2008年秋の新作菓子】宇治抹茶栗饅頭（くりまんじゅう）6個入§京都 宇治のお茶屋作挽きたて...
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