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お通し(またはスピードメニュー)として提供された練り物と蒟蒻の煮物は、出汁がしっかりと染み込んでおり、ビールとの相性も抜群。熱々の土鍋で提供される水餃子は、ネギとキャベツがたっぷりと添えられている。もちもちとした皮とジューシーな餡、スープがうまい。香ばしく焼き上げられたエイヒレは、噛むほどに旨味が広がる。
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