2016.02.22
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東洋亭に行ったことのある方なら
『 なに？このトマト？ 』と
思ったに違いないかと･････
東洋亭のホームページです
ケチャップと生クリームかな？と思ったけど
違いました
東洋亭の
まるごとトマトサラダを再現しました
真ん丸のトマトを使い
皮を剥き、
ヘタ？芯を取り
冷蔵庫でキンキンに冷やします。
僕の場合、多目のソースを作りましたが
マヨネーズ 大さじ ３
ケチャップ 大さじ ３
を一旦混ぜる
すし酢 大さじ ３
オリーブオイル 大さじ １と１／２
砂糖 大さじ １
を混ぜる
一旦、冷蔵庫で冷やす
玉ねぎスライス きゅうりスライスに
塩を少々して
マヨネーズで和える
お皿に、玉ねぎときゅうりの和えたのを敷き
ソースを掛けたトマトを乗せて
フォーク＆ナイフで召し上がれ
東洋亭に行ったことのない方も
お試しあれ
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