Phillyを目指せ！！

同じアパートのお友達が通うビジネススクールの卒業式が5月中旬にあります。
皆さん6月から仕事に復帰するそうで、卒業式が終わったらすぐ帰国される予定。
寂しくなるなぁ・・・・・
なので、ちょっと早いのですが、今週末、送別会があります。
3家族で3家族を送る・・・・そのため、いつものポットラックパーティの倍、お料理を作らなければなりません。
そのため、今週は、その打ち合わせのメールが3人の奥様の間を飛び交いましたよ。
「肉は私が担当していい？」
「魚はどうする？」
「サラダは・・・買ってこよう！」
「冷凍ピザでごまかしてみる？」
「ワインは在庫あるよ！」
「ケーキの注文はしておくね！」

結局、肉料理を2種類、シーフード料理を2種類、サラダを2種類、卵料理を1種類、エスニック料理（豆）を1種類、おにぎり、チップス、ワインにビールと大変なことに！

私の担当はというと・・・・・
アメリカおふくろの味、ミートローフと夏天大好き豚の角煮（卵付）、海草サラダ（買ったもの）＋α、生地なしキッシュ、ホタテのズッキーニソース掛け
と中々大変！
で、前日から準備をしているのだけど・・・・・
アメリカに来て、何がうれしいかというと・・・・
豚の三枚肉がおそろいしいほど安いこと！
ミートローフ用のお肉は、2ｌｂで10ドル強なので、それほど安いとは思わないのだけど、豚の3枚肉は、2ｌｂで4ドル弱なんですよ！！4ドル！

日本にいた時は、1ｌｂ600円で安い～！と思ってまとめ買いしていたような・・・・
細かい値段は覚えていないけど、とにかく安いのですよ、奥さん！
しかも皮つき。

夏天は自他とも認める角煮好き。
実家に住んでいた時いつも、「これ、独り占めできないかな～」と常に思っていたぐらい角煮好き。
1人暮らし（寮、しかも電気コンロ1つ）のときも、作っていたぐらい角煮好き。
結婚して、圧力釜を買って、お肉が安いときはいつも作っていたほど角煮好き。
しかも、納得の角煮ができるレシピを見つけたんです！
これは、2～3時間蒸して、1時間煮込んで、1晩寝かせるという非常に時間が掛かるレシピなのだけど、特別な調味料は一切いらないのであります。
今日一日かけて作ったのですが・・・・
私ってば天才？と夫にまで味見をさせ悦に入っておりました。

明日、みんな喜んでくれるといいな～っとその前に、ミートローフとキッシュを焼かないといけない。
ううむ、明日は大忙しだ。