Phillyを目指せ！！

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ryk@ えー！！びっくり！そんなの詐欺だよね。窓口が閉…

きらり510 @ こんにちは。なるほど　と思いました。またきま…

Drexelのky@ いっぱい旅行，いいなぁ～！！サンフランシスコ，そんなに怖い場所もあ…

夏天 @ Re:へぇ～，そういうサービスがあるんだね．(07/21) Drexelのkyさん自ら外出する、誰かが連…

Drexelのky@ へぇ～，そういうサービスがあるんだね．徘徊するほどのご老人，日本じゃ外ではあ…

旨味全米進出？

カテゴリ： Cooking

お昼の楽しみ、それはクッキングチャンネル。

というのも、ベジタリアン向けのBBQメニューだったのだけど、豆腐ステーキのソースがね、味噌ベースだったの。
（詳しくは忘れちゃったけど）
味噌にマヨネーズとここまでは普通。
その後足したものが・・・
摩り下ろしたしょうが
摩り下ろしたレモンの皮
そしてレモン汁！

アメリカ、レモンがよく登場するのは知っていたけれど、味噌にレモンは初めて。

アメリカの日本料理（オーナーが日本人じゃない）、微妙なものが多いから、まぁ、いわゆる正統派日本の味はメジャーじゃないにしろ、まったく想像のつかない味です。

で、驚いたのはこれだけじゃなくて、シェフ？が"MISO"を"日本では一般的な調味料でアメリカでも入手できます。MISOをう入れることで旨味がでるんですね"と何とか言っていたの。
旨味ですよ、旨味！
えぇっ！旨味全米進出？！
と急いでテレビの字幕を見たところ・・・
"UMAMY"と表示されておりました。
UMAMY・・・なんか微妙。
で調べたところ、UMAMYなんてスペルはない。
でも英英にはUMAMIがきちんと載っていた。
a category of taste i food,corresponding to the flavour of glutamate,especially monosodium glutamate

でも、ウマミィという発音はともかく、UMAMYとつづられるということは・・・まだ全米進出というわけではないのかな？？

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