思いつくまま

柿の葉が色づくと決まって作る料理がある。料理といえるかどうか・・・と言うほど簡単である。

生食用の牡蠣を買ってきて　一人一枚づつの綺麗に色づいた　大きめの柿の葉とアルミホイルを用意する。
柿の葉の表にみりんで伸ばした味噌をぬり　その上に牡蠣を大きさにもよるが3～5個（1人前）づつならべる。
さらに　好みのキノコを少々のせて　柿の葉一枚づつアルミホイルで包む。

之をオーブントースターで6～7分焼く。アルミホイルを開け青みに菊菜なぞ添えて　暖めた器にアルミホイルをはずし　柿の葉ごとそっと盛る。

焼き加減や味噌の味はお好みで・・・。