思いつくまま

皆さんのお家に昨夜はサンタさんが訪れたでしょうか？

イブ礼拝で牧師さんのお話では　子供のころサンタクロースが居ると信じていた人の心にはサンタさんの家(愛の心)が出来たも同じでこの家を持つことが大切だ　とのことでした。

ところでクリスマスパーティーのあと　ワインの飲み残しはないでしょうか？この余ったワインを使っての1品。

鶏のモモ肉(骨付きなら尚良い）に塩・コショウをすり込み　あまったワインを(白・赤・果実酒・皆混ぜても良い）　たっぷりかけて一晩ねかす。
翌日之を大鍋に入れ　野菜くずと共にトマト・タマネギを入れ　たっぷり水を足し(ワインが少ないときは酒を足すも良い）火にかけてじっくり炊く。味付けは塩・コショウ・ウースターソース等好みでよい。
さらに(先の野菜くずを取り除き）　人参・ジャガイモの順にくわえて炊く。出来上がりにさっと湯がいたブロッコリーをいれる。人参・ジャガイモは煮崩れた方がよければ　大きめに切り初めから一緒に入れても良い。

残った煮汁と共に頂く。

　*　ウキウキ星　*（上のアニメは「フリー素材のサイト」から頂きました。）