思いつくまま

旅館で頂いた会席料理　料理もさることながら一つ一つの器がすばらしかった。

お品書きを見ながら目と舌を楽しませることしばし・・・。

ところが最後の「水物」のところで思わずカメラに収めてしまった。

器は料理のためにある・・・と思っていたが・・之は先に器があり何を盛ろうか考えられたのでなかろうかと思われる一品である。

お品書きには「豆乳羹　カシスソース　ラズベリー　シュガートマト」と「冷やしぜんざい」とある。

ぜんざいは勿論別の器であるが　この水の流れを模った細いガラスの器に　ところどころ色とりどりのゼリーを敷き　その上の一口の水物の演出は見事であった。

（大きく開いた窓辺ゆえ脚光では私の腕では無理であったが　感じだけでも伝えたく・・・。）