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2007.09.07
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カテゴリ: 料理

今日は朝から出稽古の日

お稽古場で先日ブログに載せた「土瓶むし」の話が出た。

「土瓶むし」を頂くとき 土瓶の中へ箸を突っ込んで具を食べても マナー違反ではないかと若い方からのお尋ねであった。

どびんむしが出されたとき 先ず蓋を取る (中蓋の付いているのもあるがこれも取る)
そして蓋がチョコになっているから これに土瓶の口から汁を注ぎ すだちをたらして汁を頂く そして土瓶の中の具を(マツタケ等)頂く。
(すだちは毎回チョコの中へたらすのがよいとされるが 面倒ならば最初に土瓶の中へたらしてもかまわない)

土瓶の中へ箸を突っ込んで具を取り出しそのまま口へ運んでマナー違反ではない。鍋焼きうどんと同じである。

汁だけは必ずチョコ(土瓶の蓋)に注ぎ頂く。そのために土瓶むしの土瓶の蓋がチョコになっている。日本人の遊び心なのであろう。


どうしても将来の電力は原子力に頼らざるを得ないであろう・・・ならば一度見てみたいと思うから・・・。 いずれまたブログで報告する。






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最終更新日  2007.09.07 21:39:19
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