はなちゃんが考えること。

賞味会に行ってきました＾＾

お久しぶりの更新です＾＾；みなさん覚えてますか？どうもｍ－－ｍ　はなちゃんです！今回は長文になりそうなので、あいさつはソコソコに・・・（読者の方、スクロール準備と覚悟をお願いしますｗ）いきなし参ります＾＾１７日に賞味会に行ってきました＾＾季節ごとに料理長やシェフが考えに考え、美味しいものを皆さんに食べてもらおうという企画。１人・・・１５０００円でございます＞＜；まぁ、そんな高級なお料理は、めったに食べる機会がないですので、はなちゃんは事務所から「行ける？」って聞かれたら、喜んで行っていますｗ毎回だとキツイけど、年に数回だし、取引先の人が結構来てるので、顔つなぎや挨拶にも使わせていただいていま～す＾＾（仕事の鬼と呼んでくれ・・・コラｗ）まずは、ウェルカムドリンクノンアルコールのスパークリングワインですＭＣ（事務所のオーナー）の案内でノンアルコールと聞いてからｸﾞｯと飲む人が増えてﾁｮｯﾋﾟ笑えましたｗ案内って大事ですねースタッフさんが来て「初めのお飲物は如何なされますか？」なんて聞かれたので・・・ワイン！とも言えずｗ　　オレンジジュースをお願いしました開宴の案内と共に始まったのが、キューバの伝統的な音楽を演奏する日本のバンドのライヴ神奈川県からわざわざ来てくださったそうです（ｽｺﾞｰｲ＠０＠）そして、順次お料理が運ばれてきて・・・オードブルは　　　創作和オードブル　春の５種盛り初めに書かなきゃ！ですね＾＾今回は、初の試みで、和洋のコラボだそうで、要所要所にお互いの良さを引き出す工夫がされています＾＾（と・・・シェフのあいさつで言ってましたｗ）悲しいかな・・・はなちゃんってば、苦手なモノが多くて有名＞＜貝、香草、意味の解らないモノ。。。オードブルからヤラレました＞０＜春の名物のカツオの刺身に（高知の特性タレ）ヌタがかかっていたのですが・・・よく見て!緑のﾄﾞﾛｯとしたヤツがそうです＞＜；；；これがナカナカの苦手物質でして；；；カツオを食べるときはコレ！というほど、高知県ではポピュラーな味噌？タレ？ソース？なのですが、いかんせんニンニクがたぷり入ってるんですねー＞＜色は、山椒の新芽などでしょうか？泣きそうでしたが、知っていたので、ちゃーんと避けて食べましたｗあと、知らなくて食べたのが貝で、寒気がしましたｗｗｗｗｗアレルギーではなくて、食わず嫌いなのでご安心あれ＾＾ｂコース料理って、残してるとなかなか下げてくれないでしょ？困りましたｗｗｗ続いて、スープ　　　金目鯛と蛤の和コンソメと自家製豆腐の二層仕立てのスープ聞きましたー？蛤って；；；；；ちょー；；；；；高級料理に限って、貝は貝の味をちゃーんとしっかり感じられるようになってますねー；；；；アサリ食べられるようになってて良かった；；；；；かろうじてセーフだけど、蛤だけ残したら、スタッフさんに笑われました＾＾；次はポワソン　　　カナダ産オマール海老と北海道産エイヒレの蒸し焼き　　　　　　 　　　瀬戸内産　アワビ　春レタス　ホワイトアスパラ添え　　　　 　　　　　フルーツトマトとケッパー風味のバターソース　　　　 　　　　　カルタ・フェタ包み 添えてあるライムを絞って食べてください！とシェフの説明があったんですけど、セロファン的なモノで包んであるので、説明の間ずーっとｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻ・・・・・・・半分は聞こえなかったぜｗｗ開いてみるとコンナ感じでした美味しくいただきましたよー♪お魚好きだし、バターも勿論好きですからね＾＾このころからパンを食べ始めました！（冷やし中華じゃないけどねｗ）自然酵母のパンとバターお口直しの？グラニテ　　　スイートスプリングックスのシャーベットこれは毎回美味しいですだ＾０＾お料理に合わせて「シェフ」が選んだドリンク・・・色は赤でしたさてさて・・・メインとも呼ばれるお料理。アントレ　　　　香川県産黒毛和牛フィレ肉と仏産フォアグラのロッシニーニ仕立て　　　　　　　　　香川旬野菜のフリット添え　　　　　　　　　トリュフとモリーユ茸のソースお肉美味しかったですぅ～フォアグラもサイコーソースが茸ってのがｳﾍｪでしたが、全般的に美味しくいただ・・・・・け・・・・アレ？？？説明にはあったけど、見たことない野菜だぬーなんだぬーとても細やかな細工を施されたお料理で、飾り包丁で刳り貫かれた部分にハムとチーズを挟んで、刳り貫いたパーツで蓋をして・・・花の部分にはガーリック風味のクリームを包んで・・・フリッター！シェフがちゃーんと説明してくれてたのに、花の部分食べちゃいました；；；アヒャー＠０＠ってなって、赤いのをゴクゴク飲んだのはナイショですｗｗｗ食材がナニカわかった方いますか？ヒントです本体部分は、ちょっとだけエグ味があったんですけど、普段コノ食材を使うときは気にしないで食べられるので、エグ味＝美味しさなのでしょうか＾＾；；；；炒めて食べることが多かったので、フリッターは新鮮でした＾＾ｂ解った方はコメントいただくか、ＲＳの中で耳にてお答えお願いいたします＾＾（正解された方の中から抽選で１名にプレゼント進呈）締切は、はなちゃんの気分でさせていただきますので、ご了承くださいませｍ－－ｍいよいよデザートです　　　　　　香川県産苺のガトーとパイ皮のオーブン焼き　　　　　　　ベリーと飴飾り飴で舌を切っちゃったｗミルフィーユっぽく重ねてあったのですが、食べ方をシェフが教えてくれたので、キレイに食べることが出来ました＾－＾ｖ美味しかったです＾＾オープニングに登場いただいたキューバの音楽のライヴが食事の間と、ラストで入りました。なんだかマッタリできる空気感がはなちゃん的に好きでした＾＾良かったら、ＳＯＮ四郎で検索してみてください！いろんな映像出てきて楽しめますよんＳＯＮ四郎２００６年２月２１日に結成キューバの伝統的な音楽「ＳＯＮ」をこよなく愛する日本男児四人衆、人呼んで「ＳＯＮ四郎」現地キューバに招かれるほど、本格的に「ＳＯＮ」を演奏する日本では数少ないグループです。元オルケスタ・デ・ラ・ルスのメンバー都筑章浩の呼びかけで２００６年２月に結成、神奈川県藤沢市のライブハウスＩｎｔｅｅｐｌａｙを拠点に一年を通して全国的にライヴを行っている。（中略）「ＳＯＮ」とは、キューバのオリエンテ地方（東部地方）で１９世紀末頃に生まれた音楽と言われています。当時のオリエンテ地方は、アフリカ、スペイン、ハイチ、ジャマイカ移民が混在した地域でした。その多文化が相互に融合し、そこから生まれた新しいアイディンティを田舎ではフィエスタ（パーティー）で、街では通りやレストランでよく演奏されている、キューバ人の日常生活には欠かすことのできない音楽です。パンフにあったご紹介の一部を転記させていただきました。携帯のカメラなので、画像や移りが悪いのは許してちょ＾＾；ステージが遠い席の人はコチラをどうぞ＾＾スクリーンに映っていますｗライヴを楽しんで、ラストはお客さんもノリノリでした＾＾次は秋だなぁ・・・・・秋はキノコ満載になるので、厳しいなｗ春の賞味会・・・とっても美味しく楽しい会でした＾－＾ではでは、クイズの答えがわかった方は、コメントよろしくちゃん＾＾わからなくてもコメくださいね！あっでゅ～＾＾ﾉｼ