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田舎暮らししながら、自己流ハンドメイドに没頭しています。
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June 5, 2008
カテゴリ： 節約料理
ポチっとしてください♪
最近、近くに住んでいる妹が、「手作り食パン、失敗した～」と言うことが多く、姉妹で原因を追究していたのだけれど、結局、砂糖を減らしたことに原因があるあること判明♪
パンの発酵に糖分は欠かせません
で、そんな妹から膨らみがいまいちだった食パンを譲り受け、腹持ちの良いおやつにアレンジ♪
１．砂糖大さじ５と水大さじ２を火にかけて、カラメルソースを作る。好みの焦げ具合になったら、水大さじ１を入れて混ぜ、手早く型6個に入れる。
２．一口サイズの食パンを4切れずつ型に入れる。
３．１の鍋に牛乳500ccを入れて温め、砂糖60gを溶かす。
４．ボウルに卵4個を溶きほぐし、３とバニラエッセンス数滴を入れてよく混ぜる。
５．ザルで濾しつつ、３の鍋に４の液を戻す。
６．５の液を型に流しいれ、170℃のオーブンで湯煎しながら25分焼く。
じいちゃんの妹さんから、畑で採れたイチゴをまたまた大量に頂きました
熟れすぎたものや、形に悪いものをジャム用にし、残りを生食と妹へのおすそ分けに♪
自家製ジャム、今回はイチゴで500gもあったので、電子レンジで作らずに鍋でクツクツすることに♪
で、このイチゴジャムを作っている工程でふと・・・。
イチゴからたっぷりの汁が出てきた時点で牛乳を混ぜたら美味しそう♪と・・・。
幸いに、生食でも食べ切れないイチゴが大量にあったので、早速作ってみました♪
「なにこれ♪うますぎる」と三兄弟ご満悦の一品に♪
さてさて、我が家の献立です♪
5月29日 我が家の夕食（大人3人・子供3人） 合計費用363円
大根の煮物の煮汁で炊き込みご飯
鶏肉の玉葱ソースがけ
キャベツのサラダ
ワカメと胡瓜の酢物
白菜と豆腐の味噌汁
いちご
鶏肉の玉葱ソースがけは、前回紹介した 新玉葱の万能ソース を、塩・こしょうして焼いただけの鶏肉にかけただけの一品♪
それから、今日は家庭菜園で一寸そら豆の大量収穫が♪
塩茹でが一番おいしい一寸そら豆ですが、また主人のビールがすすみそうで・・・
ポチっとしてください♪
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