お一人様と黒柴ヤンヤンのグルメブログ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

ヤンヤン0531

フォローする

お気に入りブログ

～同級生夫婦の山あ… ともちゃんちゃん0830さん

コメント新着

ペット総合サイト @ アクセス記録ソフト無料楽天アクセス記録ソフト! http:/…

フリーページ

とっておきレシピ　和食編

カレンダー

バックナンバー

Dec , 2025
Nov , 2025
Oct , 2025

Sep , 2025
Aug , 2025

< 新しい記事

新着記事一覧(全286件)

過去の記事 >

Jan 13, 2008

満喫したママ。三段御節と大皿洋風料理で創作意欲は燃え尽きた??真っ白??ノンノン。作りたい病は永遠なのさ～って。御節も食いつくし、絶品黒豆もほぼ完売になったころ・・チラシに目がややや安いじゃあ～りませんか。のお肉ちゃん。買った買った買い込みましたお肉ちゃん。豚ロースに牛モモは塊で。牛の薄切りに豚ロースの薄切り。鍋にも煮込みにもチャレンジ出来ちゃう。安い時は日持ちのする塊肉がお約束。加工しやすいミンチなんかも買っちゃえ買っちゃえ。しかし・・哀しいかなお一人様二人の女所帯。使いまわさねばならぬ。使い切らなくては女がすたる。まんずは牛の薄切り肉から。の今夜の食卓。すき焼き・肉じゃがの類がイマイチのママ。あまり買わないスライスバラ牛。ふっくらブロッコリーと中華炒めだ～!!
012100121牛肉とブロッコリー.jpg

ブロッコリー1株は固めに茹でる。ママは茎も好き。牛スライスは150gほど。適当に切ってね。フライパンに油大さじ1と生姜1かけ・にんにく1片・ネギ1本のみじん切りを入れてジューいい香りがしてきたら牛肉を入れて塩・コショウ。さっと炒めます。合わせ調味料＝水1/2カップ・中華スープの素小さじ1・酒大さじ3・オイスターソース小さじ1塩小さじ1/2をジャー。ブロッコリーを投入したら胡麻油小さじ1を回しかけ水溶き片栗粉大さじ1でとろ～り。・・・ビールが旨い!!
しかし・・まだもう少し余ってる牛肉ちゃん。二日続きの同じ食材はママのポリシーには合わないのココロ。ヨッシャーっでサラダ感覚のお肉ちゃんだ～
取りいだしましたる血液サラサラの必須アイテム「玉ねぎちゃん」
1個大き目をスライス。水に放ってシャッキリさせちゃおう。牛肉はボイル。炒めてもいいけど今回はブロッコリー炒めとかぶっちゃうのでボイル。シャブシャブ玉ねぎスライスの上にドッカと盛り付けて。ドレッシングでっす。
酢大さじ2 サラダ油大さじ3 ゴマ油少々　出し大さじ3 醤油大さじ1　いりゴマ大さじ1山盛り。ジャー・・＆鰹節～で・・・何でも旨い!!!
011100147玉ねぎの牛肉.jpg