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ヤンヤン0531
お一人様歴○○年のカフェのママと最愛のパートナー黒柴犬ヤンヤンと弟分のリュウがくりなす美味しい日記
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Feb 25, 2008
カテゴリ： 今日のメニュー
純毛でっせ～とヤンヤンが微笑む夕暮れ。二人で歩いている道すがら冷蔵庫の在庫を巡らせるママ。そういえば食の細いママのママが鍋に餅を入れたら「餅」と呟くや否や3個は食す。正月ちゃいまっせ～と心で呟き、この豊富な食材の中からもちのみチョイスに怒りがメラメラ餅好き・米好き。しかし炭水化物で満たされたお腹にたんぱく質やミネラルの余地がなくなるのが悩みの種。ムムム。そうや!!冷蔵庫に横たわる長いもが浮かんだぞ～!1長いもで餅もどき雑煮風だ～!!
長いもなら滋養強壮・ミネラルたっぷり。お腹もそんなにふくれない。ムホホ
長いもは適当にすりおろし鍋に入れて火にかけ木ベラで練って火を通します。固まったら冷まします。冷めたら水でぬらし手のひらで好みの大きさに丸める。
出汁でっす水4カップに昆布と干ししいたけスライスを30分くらいつけておきます。火にかけ沸いたら昆布だけを取り出し牛蒡スライスとささ身をいれて酒大さじ2 みりん小さじ2 塩少々醤油大さじ1.5で調味。山芋団子を投入。白髪ネギや三つ葉で・・うまい!!
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最終更新日
Feb 25, 2008 03:13:23 PM コメントを書く
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