ソーセージパン(4/13)
小麦粉はスーパーカメリヤを使用、写真のように1個50gに
分割した生地を持って「の」の字を反対に描くように丸めます。生地の表面が引っ張られて光沢が出るようになります。
麺棒で生地を平たく伸ばします。
シャウエッセンソーセージを生地の中央に乗せて生地を包み込みます。継ぎ目をシッカリ閉じて、継ぎ目を下にして二次醗酵します。
二次醗酵が終われば溶き卵を塗って、中央に薄くクープを入れます。
ケチャップまたは辛子マヨネーズをトッピングします。
とろけるチーズを乗せて乾燥パセリを振り掛けます。
美味しそうに焼きあがりました。
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