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いのち文化研究所
命は生きている証です。命を守るためにお互いに助け合う、それが人間同士。誰にでも辛い時はあるでしょう。私にもあるように。お互いさま。動物も植物もお互いに自然の中で生かされています。悪を暴き戦うことも必要です。優しくて過激な研究所です。
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2010.05.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
きれいな公園です。ここは広場ですから整備されていますが、右側に写っている森は、歩くと結構しんどい起伏のある山道が続いている自然林となっています。
暗いので写真は撮りませんでした。
広場にある「八重桜」が満開でした。
もちろんビヤンも一緒です。かなりくつろいでいます（笑）
（おまけ １…「珍百景」）
ふれあい、なのに立ち入り禁止って？？？？
なにか違和感のある看板ですよ。こういうのは、わたしきらいです（笑）
日本人の「 底意地の悪さ 」がしっかり出ています。
に行ったときに、駐車場の看板で「 契約者以外の者が入ると命の保証はない
（笑）（いま写真探してます）。
これとはニュアンスが違うけれど。
わたしも、ご承知のように「底意地っぱり」なので、「 ふれあい立ち入り禁止 」に入って見たくなります。
（おまけ…２）
きょうは「いちごジャム」を作りました。
買うと高いし、美味しくないので、作ることにしました。
実は、この間久しぶりに作ったジャムが美味しくできたので、いちごが安い今作ったのです。
（簡単レシピ）
●まず、ワンパック￥１９８程度の小さないちご（ジャム用）を手に入れます。
●よく洗って「へた」を取り、 「グラニュ糖」を適量 まぶして一晩冷蔵庫へ。
●そのまま鍋に入れて熱します。（これはいちご３パック分ですね）
一緒にレモンを ３パックあたり１個 レモンスクイザーで絞って入れます。
だいたい、３パックで市販のいちごジャム瓶（大）３個できます。（７分目入れ換算）
煮ていくと色があせてきますが煮詰めると回復してきれいな色になります。
一気に熱する のがコツです。焦げ付かないように木べらでかき混ぜながら。
吹きこぼれないように一気に水分を蒸発させるのがコツです。
おっと、出来上がったジャムを撮るのを忘れました。（笑）
甘みを抑えた、いい味に仕上がりました。
グラニュ糖の量は適宜なので、失敗したり成功したり（笑）
たぶんですが、甘みを抑えるなら１パックあたり５０グラム程度かと。
上白糖はきつすぎて（甘みが強くて）使いません。グラニュを使うと上品な味になりますね。
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