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2006.10.30

ウチではカレーになんでも入れます。冷蔵庫に余ってるものですが。

普通はジャガイモニンジンタマネギ肉なんだろうけど、そういうのはもう数年作ってない。

よく入れるのはナス、ピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、トマト。
だめになりそうな水菜をミキサーで砕いて入れたりもした(グリーンカレー・・・)

肉は、まじめに作るときはは鳥肉モモ骨付き。ちょっとまじめなのはサバカレー。
やる気ないときは、冷蔵庫の余った挽肉なんでも。もっとやる気無いと、冷凍つくね。
全然やる気無いと、肉無し。

今回は、大根が余っている・・・

「う」と言葉に詰まったあと、カレー・・・・だそうだ、よって大根カレーに決定。

具は挽肉と大根と、ニンジンの余ったものミジン切り、大根は乱切り。
薄めに作って、長時間煮込むのがコツです・・・・orz

--
ご参考・今までの失敗例
バナナカレー香りが浮いてます。やるんじゃなかった。
酢カレー入れ過ぎて失敗。少しだけ入れればうまい。(ジャンク)
ウィスキーカレーやはり入れ過ぎて失敗。ついつい。
等々

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