ちょっとレトロ倶楽部

貯金の旅その７９（越前がに）の巻

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カテゴリ：日本一周貯金の旅

今日の「ちょっとレトロ倶楽部」は、日曜企画「日本一周貯金の旅」です。
現在、福井県を旅しているのですが、今日は美味しいものを食べに行きました。

貯金の旅（越前がに）

「越前がに」です（笑）
「越前がに」は、福井県で水揚げされた雄ズワイガニの愛称です。
高価ですが、太くて長い足につまった身や茶色のミソは、味も食べ応えも最高です。
雌は「せいこがに」と呼ばれているそうです。
やはり「カニ」は冬の味覚の代表選手の一つですね。
バーチャルでなく、本当に食べに行きたいです（笑）
さて「福井県シリーズ」も次回で最終回、そして８０回記念？となります。

「ズワイガニ」プロフィール
ズワイガニは、エビ目・カニ下目・クモガニ科に分類されるカニ。深海に生息する大型のカニで、重要な食用種でもある。近縁種のベニズワイガニについても本項で記載する。漢字で津和井蟹とも書かれる。”ずわい蟹”の”ずわい”とは「楚（すわえ（すはえ）」が訛ったもので、「楚」とは細い木の枝のことを指す古語である。

体色は全身が暗赤色をしている。甲羅は三角形で、鋏脚と第5歩脚は短いが第2-4歩脚が長く、大きなオスが脚を広げると70cmほどになる。オスの甲幅は最大15cmほどだが、メスはその半分くらいの大きさである。メスが小さいのは、短期間に産卵、抱卵、幼生放出を繰り返すので脱皮ができないためといわれる。オスとメスの大きさがあまりに違うためか、多くの地域でオスとメスに別の名前がつけられている。エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザ（タイザガニ）などはオスを指し、メガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ、セコガニ、セイコ（セイコガニ）、クロコなどはメスを指す。
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