ちょっとレトロ倶楽部

貯金の旅その１３４（有明海のムツゴロウ）の巻

(4)

カテゴリ：日本一周貯金の旅

今日の「ちょっとレトロ倶楽部」は、日曜企画「日本一周貯金の旅」です。
「佐賀県シリーズ」の４日目、本日のテーマは・・・

貯金の旅（有明海のムツゴロウ）

「有明海のムツゴロウ」です（笑）
「ムツゴロウ」とは、干潟を這い回る姿がユーモラスなハゼ科の魚。
その漁法も独特で、潟スキーで干潟を進み、５ｍもの竿で糸先についた５本の「いかり形針」を操り引っ掛けます。
「有明海のムツゴロウ」は、近年の環境変化で減少が懸念されているようです。
「ムツゴロウ」は、肉が柔らかくて脂肪が多く新鮮なうちに蒲焼にするのが美味しい食べ方のようです、私はまだ食べたことがありません（笑）
次回は「佐賀県シリーズ」最終日、佐賀県の伝統に迫ります。
※日本一周貯金の旅これまでの貯金額67,000円

ムツゴロウは、スズキ目・ハゼ科に属する魚の一種。潮が引いた干潟の上で生活する魚として知られ、有明海・八代海を含む東アジアに分布する。有明海沿岸ではムツ、ホンムツなどと呼ばれる。

旬は晩春から初夏で、漁は引き潮の間に行われる。巣穴に竹筒などで作った罠を仕掛けて巣穴から出てきたところを捕獲する「タカッポ」や、巧みにムツゴロウをひっかける「むつかけ」などの伝統漁法で漁獲される。
ムツゴロウの蒲焼は佐賀県の郷土料理の一つである。
（ウィキペディア）

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Last updated 2011.02.27 09:35:25
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■コメント

Re:貯金の旅その１３４（有明海のムツゴロウ）の巻(02/27)

夢咲案内人 2008 さん

♪お早うございます。V(^-^)V
♪今日も、朝から元気回復(^0^)／。
♪良い1日になりますよう、ご挨拶です!!

可愛らしいムツゴロウですが、佃煮の缶詰めをお土産に頂きましたがすこぶる美味でしたよ。\￥～o(^-^)o～￥/ (2011.02.27 10:39:13)

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Re[1]:貯金の旅その１３４（有明海のムツゴロウ）の巻(02/27)

yellowbird1966 さん

夢咲案内人 2008さん、こんばんは！
佃煮にもなってるんですね。
私も一度は食べてみたいです。

夢咲案内人 2008さん
＞♪お早うございます。V(^-^)V
＞♪今日も、朝から元気回復(^0^)／。
＞♪良い1日になりますよう、ご挨拶です!!
＞
＞可愛らしいムツゴロウですが、佃煮の缶詰めをお土産に頂きましたがすこぶる美味でしたよ。\￥～o(^-^)o～￥/
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(2011.02.27 21:04:03)

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Re:貯金の旅その１３４（有明海のムツゴロウ）の巻(02/27)

ビート男さん

昔自衛隊の同期が、帰郷したときに　、佐賀県だったのでお土産に、ムツゴロウの甘露煮を持って来てくれて食べた事あります。 (2011.03.01 12:26:09)

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Re[1]:貯金の旅その１３４（有明海のムツゴロウ）の巻(02/27)

yellowbird1966 さん

ビート男さん、こんばんは！
やはり「ムツゴロウ」は甘露煮とか佃煮系がいいんですかね。
私も機会があれば食べたいです。

ビート男さん
＞昔自衛隊の同期が、帰郷したときに　、佐賀県だったのでお土産に、ムツゴロウの甘露煮を持って来てくれて食べた事あります。
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(2011.03.01 17:36:28)

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