November 13, 2005
テーマ： パンを焼こう！(16025)
カテゴリ： パンいろいろ
お気に入りのカフェでランチ！と思っていたのにお日さまの温かさを感じていたらついついパンが作りたくなって、路線変更。ピタパン作りにいそしみました。そのカフェでいつも頼むピタパンサンドでもつくってみようかな。
いつものように窓際に置くと生地はぐんぐん発酵していきます。
太陽のめぐみだなあ。
ピタパンは発酵した生地を薄く延ばして焼くのですが、色がつかない程度に焼き上げるのがポイントでオーブンから目が離せません。
焼きあがりが近づくとプクっと風船のように膨らんでそれを包丁で半分に切ることでポケットが出来上がるのです。
中には卵サラダとにんじんサラダを入れたものと、カボチャサラダとチャーシューを入れたもの2種を作りました。
結構いけます。にんじんサラダはマスタードとバルサミコ酢で味付けしたのですがそれが甘めの卵サラダとあうんです。カボチャサラダはクリーミーですがチャーシューを少し炙っているのでその食感がまたよくって。
ピタパンは15枚ほど作れたので当面食べる数枚を残して冷凍しておきました。
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Re:ピタパンでランチ(11/13)
Wakadayon
さん
Re[1]:ピタパンでランチ(11/13)
Y子。
さん
Wakadayonさんこんばんは
＞個人的にカボチャサラダとチャーシューの
＞組み合わせにうっとりです。（＾＾）
-----
夫もこちらのほうを「うまいっ」といってくれました。ピタパンのようなシンプルなパンには少し濃い目のこってり目のものが合うんですよね。
(November 13, 2005 07:24:06 PM)
＞個人的にカボチャサラダとチャーシューの
＞組み合わせにうっとりです。（＾＾）
-----
夫もこちらのほうを「うまいっ」といってくれました。ピタパンのようなシンプルなパンには少し濃い目のこってり目のものが合うんですよね。
(November 13, 2005 07:24:06 PM)
Re:ピタパンでランチ(11/13)
solanosuke
さん
どんなカフェに行くよりも
安全でおいしいものが食べられるではないですか！
行きなれたところなら味も雰囲気もわかりますが
見掛け倒しのところってありますよね。
あれ、最悪です。。
いいなぁ～（最近コメントがこればっかりですが）
バラの香りVS焼きたてパンの香り・・
今の私にとっては、パンの香りの圧勝です！ (November 13, 2005 10:46:51 PM)
安全でおいしいものが食べられるではないですか！
行きなれたところなら味も雰囲気もわかりますが
見掛け倒しのところってありますよね。
あれ、最悪です。。
いいなぁ～（最近コメントがこればっかりですが）
バラの香りVS焼きたてパンの香り・・
今の私にとっては、パンの香りの圧勝です！ (November 13, 2005 10:46:51 PM)
なぬ～
maracuja
さん
Re[1]:ピタパンでランチ(11/13)
Y子。
さん
solanosukeさん
＞どんなカフェに行くよりも
＞安全でおいしいものが食べられるではないですか！
たしかに。すぐ食べる、ということを前提にすれば自分で保存料などいれない食事を作るのが一番ですよね。アレルギーが心配な大仏君の食事なんかも手作りが一番安全です。
＞行きなれたところなら味も雰囲気もわかりますが
＞見掛け倒しのところってありますよね。
＞あれ、最悪です。。
＞
分かります。期待しちゃうだけに残念ですよね。
＞いいなぁ～（最近コメントがこればっかりですが）
＞バラの香りVS焼きたてパンの香り・・
＞今の私にとっては、パンの香りの圧勝です！
-----
花より団子・・・。いやあ、私はバラが常に周りにある環境のほうが羨ましいですよ。 (November 14, 2005 08:14:49 AM)
＞どんなカフェに行くよりも
＞安全でおいしいものが食べられるではないですか！
たしかに。すぐ食べる、ということを前提にすれば自分で保存料などいれない食事を作るのが一番ですよね。アレルギーが心配な大仏君の食事なんかも手作りが一番安全です。
＞行きなれたところなら味も雰囲気もわかりますが
＞見掛け倒しのところってありますよね。
＞あれ、最悪です。。
＞
分かります。期待しちゃうだけに残念ですよね。
＞いいなぁ～（最近コメントがこればっかりですが）
＞バラの香りVS焼きたてパンの香り・・
＞今の私にとっては、パンの香りの圧勝です！
-----
花より団子・・・。いやあ、私はバラが常に周りにある環境のほうが羨ましいですよ。 (November 14, 2005 08:14:49 AM)
Re:なぬ～(11/13)
Y子。
さん
maracujaさん
＞ピタパンも作れちゃうなんてすごいですね。
＞パン屋のようだ…
パン屋さんで修行がしたいです。ていうか、パンの学校に行ってみたいです。もう少ししたら。
＞いつかY子。さんの家で3食ご馳走になってみたいです。
-----
新居に移ったらパン祭りしようか。職人のように焼きまくるよ。 (November 14, 2005 08:17:54 AM)
＞ピタパンも作れちゃうなんてすごいですね。
＞パン屋のようだ…
パン屋さんで修行がしたいです。ていうか、パンの学校に行ってみたいです。もう少ししたら。
＞いつかY子。さんの家で3食ご馳走になってみたいです。
-----
新居に移ったらパン祭りしようか。職人のように焼きまくるよ。 (November 14, 2005 08:17:54 AM)
Re:ピタパンでランチ(11/13)
kunnel0720
さん
日差しを浴びたピタパン！美味しそう･･･
ピタパンには野菜だけじゃなくって、
肉ものをいっしょに詰めたくなるね！
チキンとか、そうチャーシューとか。
前の会社のとき、直営の惣菜店で
ピタサンド作りまくりました。
もちろん、冷凍業務用のピタだけどね。
うまく解凍できてないと、端っこがやぶれちゃってね。
鴨のピタサンドが文字どおり飛ぶように売れたよ！
(November 14, 2005 09:42:00 PM)
ピタパンには野菜だけじゃなくって、
肉ものをいっしょに詰めたくなるね！
チキンとか、そうチャーシューとか。
前の会社のとき、直営の惣菜店で
ピタサンド作りまくりました。
もちろん、冷凍業務用のピタだけどね。
うまく解凍できてないと、端っこがやぶれちゃってね。
鴨のピタサンドが文字どおり飛ぶように売れたよ！
(November 14, 2005 09:42:00 PM)
Re[1]:ピタパンでランチ(11/13)
Y子。
さん
kunnel0720さん
＞前の会社のとき、直営の惣菜店で
＞ピタサンド作りまくりました。
＞もちろん、冷凍業務用のピタだけどね。
＞鴨のピタサンドが文字どおり飛ぶように売れたよ！
-----
えー、美味しそう。あの鴨かな？うどんと一緒に売っているやつ？あれ、美味しいよね。 (November 14, 2005 10:17:28 PM)
＞前の会社のとき、直営の惣菜店で
＞ピタサンド作りまくりました。
＞もちろん、冷凍業務用のピタだけどね。
＞鴨のピタサンドが文字どおり飛ぶように売れたよ！
-----
えー、美味しそう。あの鴨かな？うどんと一緒に売っているやつ？あれ、美味しいよね。 (November 14, 2005 10:17:28 PM)
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