コロンビアは面長、グアテマラは肉厚でやや丸顔。
と観念してるんですが混ぜると分かりませんね。
コロンビアでも丸いのもあるし、グアテマラでも細長いのもあるし。
プレミックスは外国では普通の方法なんですね。
(2007年06月07日 22時21分22秒)
と観念してるんですが混ぜると分かりませんね。
コロンビアでも丸いのもあるし、グアテマラでも細長いのもあるし。
プレミックスは外国では普通の方法なんですね。
(2007年06月07日 22時21分22秒)
2007年06月06日
カテゴリ： コーヒー
自宅でコーヒー豆を焙煎していると、
生豆が中途半端に少量だけ余ってしまうことがあります。
面倒なので、それらを一度に焙煎してしまうことにしました。
どちらが、何の豆でしょうか
左はコロンビアスプレモ：右はグアテマラです。
基本的には豆に含有する水分や焙煎した時の
爆ぜまでのタイミングは違うんでしょうが、
意外とそんなことも無く、きれいに爆ぜて
どちらの豆かは判別できなくなりました。
あ、焙煎前から出来ていませんでした。
(⌒-⌒)
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Re:ブレンド焙煎(06/06)
mermelada
さん
ふーむ、、、
生豆は、家にあるいただきものと同じ色、、
じゃあ、根気よく焦がさないように炒ればいいんですよね？
もう一度、日記（中華鍋のやつ）を読み返してやってみなきゃ (2007年06月07日 11時12分28秒)
生豆は、家にあるいただきものと同じ色、、
じゃあ、根気よく焦がさないように炒ればいいんですよね？
もう一度、日記（中華鍋のやつ）を読み返してやってみなきゃ (2007年06月07日 11時12分28秒)
Re:ブレンド焙煎(06/06)
bar3bar3
さん
Re[1]:ブレンド焙煎(06/06)
よしTea
さん
Re[1]:ブレンド焙煎(06/06)
よしTea
さん
bar3bar3さん
＞プレミックスは外国では普通の方法なんですね。
-----
そうなんですか。
今まで避けてきましたが、やってみると案外うまくいったので、これからはこだわりなく焙煎できそうです。
(⌒-⌒)
(2007年06月08日 13時39分51秒)
＞プレミックスは外国では普通の方法なんですね。
-----
そうなんですか。
今まで避けてきましたが、やってみると案外うまくいったので、これからはこだわりなく焙煎できそうです。
(⌒-⌒)
(2007年06月08日 13時39分51秒)
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