今日5回目の更新となってしまいました。

と聞かれそうですが、今日は忙しかったぁ～！（掃除が）
でも、本当に充実してました。

さてさて。明日のパーティに向けてちょこっと料理のほうも準備。
当日はせわしなくなるものだと分かっているので出来る限り前々から準備しておきます。

ホームパーティをやった事ない人、でもやってみたい人、
ぜひ！やってみてはどうでしょうか。

明日は５人だけなので大掛かりにはなりませんが、

でも、手の込んだものとかは正直
めんどくさいので（出たズボラっ子）それなりのものを(´▽｀*)

昨日と今日で仕込んだものは4品。
あとは当日に。
仕込み1

これは鶏軟骨。下味つけて置いてます。明日は粉つけて揚げるだけ。
粉をまぶすときに青海苔も混ぜようと思っているのでこうやってラップに包んでくっつけてあります。こうしておくと楽でしょ。

仕込み2

こちらは渡り蟹のトマト煮込み。当日は温めてパスタゆでてからめるだけです。
煮込み料理は予め作っておけるので当日ラクするためにはぜひ。

コツといってはなんですが、
まめ子おすすめのラクラクパーティ主催方法。
パーティすると決まれば、料理もたくさん作ることになります。

当日慌てないように必ず計画表を作りましょう☆

あ！あれ買い忘れた！
あれが足りない！！！

なんて当日になって慌てる前に。

パーティメモ

字がしょぼいので小さい画像です。

★過去のパーティの記録を参考に（画像上）

　出したメニュー
　特に評判が良かったメニュー
など記録しておくといいです。
開催するほどに、実績が増えるのでどんどんやりましょう（笑）

★パーティ計画表（画像下）
　いつ、誰が来るか
　出すメニュー
　三日くらい前からの行動予定
　買うものリスト

計画表には、まず作りたいメニューを書き出していきます。
そして、メニューごとにどの食材を使うか全部書きます。
家にある食材には○をつけておきます。
いつ作るか、前日か、当日（午前・午後）か書きます。

※計画表ごと持って買い物に行きます（重要）
　カゴに入れたものは、その場で○をつけます。

子供が来るパーティなのか（辛いものＮＧ）、大人だけのパーティなのか、
クリスマスパーティか、ボージョレを楽しむ会なのか、
テーマを考えてメニューを決めます。
ゲストの好き嫌いを予め聞いておきます。

メニューの内容
　人数によって量は変わってきますが、
　品数はできるだけ多めのほうがいいです。
　偏食の人が、嫌いなものが入っていて食べられない場合、
　品数が多いと悲しい思いをしなくて済みます。
　本格カレーのパーティ・餃子パーティなど、
　メインががっつりめのものであれば、そんなに沢山はサイドメニューはいりません。

　●数日前から準備できる料理（肉の煮込みなど）
　●前日から準備できる料理（マリネ・ケーキ本体など）
　●当日の早いうちに作っておける料理（サラダ・オードブルなど）
　●ゲストが来るちょっと前に作る料理（オーブン料理・揚げ物など）
　●ゲストが来てから作る料理（パスタなど）

　これらから1～2品ずつ、と考えると、
　メニューはあまり悩まずに決められます。
　パーティだからと、気張って手の込んだメニューにしてしまうと慌てがち。
　作り慣れた料理でもてなす方が、自分も安心です。

　時間がちょっと余っちゃった～なんてときは、
　残りの食材でもう一品、おつまみでも作っちゃいましょう。

これから、クリスマスパーティや、忘年会・新年会のホームパーティをやる機会があるかもしれません。
買ってきたお惣菜もいいけれど、やっぱり手料理でおもてなしはいいですよ♪