原田誉一の電脳通信

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椎名誠さん箕面講演会

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2008.01.28

金曜日に連れ合いがキムチを漬けこんだ。
私はスルメイカ２杯で塩辛とスルメの仕込みをした。

翌日土曜日にキムチを試食。
少々塩味がしたが美味しくいただいた。

塩辛は試食せず箸で突き刺すようにしつつかき回す。
スルメはそのままデッキの物干しに洗濯ばさみで干したまま。

翌々日の日曜日。
キムチの塩味が和らぎ昨日より格段に美味い。
塩辛は少々塩味がたりないので今度は岩塩を補給しまた箸でかき回す。

雪や雨が降っても我がデッキには昨年作った屋根があるので心配無用。

そして３日目の今日。
キムチは実に格調高い本場の味である。

塩辛はもうたまりません状態でうまいのなんの。
次女も喜んでごはんと一緒に食べていた。

スルメはまだ半生状態。
みぞれ降る中を１枚だけ取ってきて薪ストーブの中で焙る。

あつあつを裂いて食べる。
そのままでも美味いのだが今度はやはりマヨネーズ醤油で味を付ける。
これはもう最高の肴である。

本日とうとう封を切ったマッカランとも抜群にあった。

キムチ・塩辛・スルメは３日目から美味くなるのだなあ。
明日はもっとうまいのだろう。
フフフフフ…。

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