2010年01月21日
カテゴリ： 日本にて
先日、近くの市場に行ったら、 立派な大根が２本で40円
２本で40円って……ここにもデフレの影響か！
などとは思わず、すぐに買って、それ以来、 我が家では大根料理を毎日食べている 。
ひとつは ふろふき大根 。
これは大根料理の定番で、あっさりしっかり味を含んだ柔らかい大根に、
京風の酢味噌をつけて食べるととても美味しい。
大根のしょうゆ炒め 。
これは父が読んでいた『きょうの料理』に載っていた料理で、
１センチ角で細長く切った大根といんげんを、
しょうゆだれ（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）で炒めただけの簡単なもの。
大根を炒めると、しょうゆとみりんのてりが出て、見た目もきれいで、
食べた時の歯ごたえも柔らかくて、味も美味しい。
中国では、日本料理を恋しいと思ったことはなく、
毎日、中華料理ばかりで、何も困ることはなかったが、
今は毎日、しょうゆや出汁、みりんなどを使った和食ばかりを作って食べている。
さて、今夜は何を作ろうか。。。
２本で40円って……ここにもデフレの影響か！
などとは思わず、すぐに買って、それ以来、 我が家では大根料理を毎日食べている 。
ひとつは ふろふき大根 。
これは大根料理の定番で、あっさりしっかり味を含んだ柔らかい大根に、
京風の酢味噌をつけて食べるととても美味しい。
大根のしょうゆ炒め 。
これは父が読んでいた『きょうの料理』に載っていた料理で、
１センチ角で細長く切った大根といんげんを、
しょうゆだれ（しょうゆ、みりん、酒、砂糖）で炒めただけの簡単なもの。
大根を炒めると、しょうゆとみりんのてりが出て、見た目もきれいで、
食べた時の歯ごたえも柔らかくて、味も美味しい。
中国では、日本料理を恋しいと思ったことはなく、
毎日、中華料理ばかりで、何も困ることはなかったが、
今は毎日、しょうゆや出汁、みりんなどを使った和食ばかりを作って食べている。
さて、今夜は何を作ろうか。。。
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日本の会社を辞めて、いきなり中国の大学に赴任したヨックンが、日本語教師の仕事から中国生活、中国の教育事情を綴っています。
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