2020.07.04
テーマ： グリーンスムージー生活(54)
カテゴリ： カフェ・グルメ
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お夕食にスープやお味噌汁等の
お吸い物系のメニューは必ず必要だと思います
毎日用意するのは大変かと思いますので
今日は炒めてミキサーを使っていてさっと仕上がる
それでいて栄養化の高い
ベジタブルポタージュをご紹介していきたいと思います
我が家のシェフの妻、さっと炒めてミキサーかけて
暖かくても冷たくても
４人分でご紹介します
豆乳３００cc
水 ３００cc
玉ねぎ大１個
皮をむいて４等分位に切ります
ほうれん草７束程度
よく洗い適当な大きさに切っておきます
ニンニク１片
皮をむいてオッケー
生姜１片
お好み程度皮をむいてください
塩胡椒適量 小さじ２杯
玉ねぎ4等分こちらをオリーブオイルで少々炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら
ほうれん草を入れて
2分から3分で火を止める
でいよいよ登場するのが我が家のミキサーで
お気に入りのものですスープの仕上がりも
なめらかに口当たり良いものになるのですごく気に入っています
こちらのミキサーでまぁ3分から5分かければ完成です
味付けの方がニンニクも聞いてコクがあり美味しく飲めるかと思います
今回はほうれん草がベースになります
ほうれん草は
緑黄色野菜の中でも
特に栄養価が高くで知られている野菜になります
貧血予防に重要な鉄や鉄の吸収を高めるビタミンC
造血に働く葉酸などなどが豊富に含まれているので
とても良いです
便秘の解消にも効果がありますよ
僕は効果抜群です
4人分でご紹介します
大玉ねぎいっこ
皮を剥いて4等分にして準備
さつまいも1本
こちらも4等分で大丈夫です
豆乳300cc
牛乳300 CC
玉ねぎとサツマイモの甘みが出るように
焦げない程度に野菜に熱を入れてください
炒め終わりましたら我が家お気に入りのミキサーへ
投入します
豆乳と牛乳も入れて３分から5分まわせば完成
味付けのほうは
どちらかと言えばサツマイモの甘さが出ています
ので、甘めのスープになります
しかし砂糖の甘さとは違い
とても自然な野菜のマイルドな甘みで美味しいですよ
お好みで黒胡椒で調整すれば
アクセントが付いてよりスープを楽しめると思います
サツマイモには
カリウムと葉酸が多く含まれています
カリウムは高血圧やストレス負荷や
糖尿病の薬剤服用時などはカリウムを意識して取ると良いと言われます
僕も痛風の薬を飲んだりしているので
意識的にカリウムを取るようにしています
そんな時にこうしてスープとして美味しく飲めるので
摂取しやすくて大変助かっています
今日ご紹介したスーツの方をまとめさしていただくと
１ ほうれん草スープ
２ 玉ねぎとサツマイモのスープ
こういったミキサーにかけた飲み物では
朝食のスムージーのパターンが定番でありますが
スープのほうも冷製としてしっかりと
冷やしてからいただくと夏場でも美味しくいただけます
冬場はしっかり温めて晩御飯のお供に
朝食としても体が温まりとても重宝しております
2人の生活によって健康習慣が豊富になり
ありがたく思っています
他にも良い習慣をお知らせしていきますので
また覗いていただければとます
最後まで読んでいただきありがとうございました
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感想(2709件)
ほうれん草スープ
４人分でご紹介します
豆乳３００cc
水 ３００cc
玉ねぎ大１個
皮をむいて４等分位に切ります
ほうれん草７束程度
よく洗い適当な大きさに切っておきます
ニンニク１片
皮をむいてオッケー
生姜１片
お好み程度皮をむいてください
塩胡椒適量 小さじ２杯
玉ねぎ4等分こちらをオリーブオイルで少々炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら
ほうれん草を入れて
2分から3分で火を止める
でいよいよ登場するのが我が家のミキサーで
お気に入りのものですスープの仕上がりも
なめらかに口当たり良いものになるのですごく気に入っています
こちらのミキサーでまぁ3分から5分かければ完成です
味付けの方がニンニクも聞いてコクがあり美味しく飲めるかと思います
今回はほうれん草がベースになります
ほうれん草は
緑黄色野菜の中でも
特に栄養価が高くで知られている野菜になります
貧血予防に重要な鉄や鉄の吸収を高めるビタミンC
造血に働く葉酸などなどが豊富に含まれているので
とても良いです
便秘の解消にも効果がありますよ
僕は効果抜群です
玉ねぎとさつまいものスープ
4人分でご紹介します
大玉ねぎいっこ
皮を剥いて4等分にして準備
さつまいも1本
こちらも4等分で大丈夫です
豆乳300cc
牛乳300 CC
玉ねぎとサツマイモの甘みが出るように
焦げない程度に野菜に熱を入れてください
炒め終わりましたら我が家お気に入りのミキサーへ
投入します
豆乳と牛乳も入れて３分から5分まわせば完成
味付けのほうは
どちらかと言えばサツマイモの甘さが出ています
ので、甘めのスープになります
しかし砂糖の甘さとは違い
とても自然な野菜のマイルドな甘みで美味しいですよ
お好みで黒胡椒で調整すれば
アクセントが付いてよりスープを楽しめると思います
サツマイモには
カリウムと葉酸が多く含まれています
カリウムは高血圧やストレス負荷や
糖尿病の薬剤服用時などはカリウムを意識して取ると良いと言われます
僕も痛風の薬を飲んだりしているので
意識的にカリウムを取るようにしています
そんな時にこうしてスープとして美味しく飲めるので
摂取しやすくて大変助かっています
まとめ
今日ご紹介したスーツの方をまとめさしていただくと
１ ほうれん草スープ
２ 玉ねぎとサツマイモのスープ
こういったミキサーにかけた飲み物では
朝食のスムージーのパターンが定番でありますが
スープのほうも冷製としてしっかりと
冷やしてからいただくと夏場でも美味しくいただけます
冬場はしっかり温めて晩御飯のお供に
朝食としても体が温まりとても重宝しております
2人の生活によって健康習慣が豊富になり
ありがたく思っています
他にも良い習慣をお知らせしていきますので
また覗いていただければとます
最後まで読んでいただきありがとうございました
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