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2006年01月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
うどん日本代表仲間の ヨシタケさん
が、
「代表練習をしましょう」
と言うので、ネットで見つけて気になっていた、 「山長の黒うどん」 を提案、アッサリ承諾を得て、夕方、二人で繰り出しました。
話が早くて、実によろしいです。
世の中のことが、全部こういう具合にササッと進んだらいいのになあ。
ワタクシ達が向かったのは代々木店。
とは言うものの、JR新宿駅南口から、徒歩でそんなにかかりませんでした。
少なくとも、メシを食いに行くという印象はない地域でした。
そんなところに、うどん屋が・・・。
いや、しかし、新宿と言えばいつもいつも麺通団に行ってしまってますが、たまには新規開拓も必要でしょう。
何たって、我々、うどん日本代表。
この世界には、まだまだワタクシ達の知らない、うまいうどんがあるかもしれないのです。
絶対、全部食ってやる！！
行ってみると、お店はすぐに見つかりました。
即刻、突入。
・・・したのはいいのですが、店内の様子が、やや不思議でした。
Ｕ字型に近い形のカウンターがあって、席は、その周りにあるだけ。
テーブルというものが、全くありません。
ってゆーか、これは、飲み屋の形態ですよね。
案の定、特に夜は飲み屋としての役割が大きいようでして、カウンターの端っこには、いかにも地元って感じのドテラ姿のお父さんがいい調子で飲んでまして、お店のお姉さんと話したりしています。
しかし、地元って・・・ここ新宿なんですけど・・・。
席に着いたワタクシ達に、そのお姉さんがメニューを持ってきてくれたのですが、
姉「お飲み物は、お決まりですか？」
姉「あ、はい」
ううむ、飲み屋なんですね。
まだ、午後７時前だってのに。
でも、何と言うのか、ワタクシは一発でこのお店の雰囲気が気に入ってしまいました。
ワタクシなんてのは、ヘタしたら、そこで出る食べ物の味よりも、建物の雰囲気でヒイキのお店を決めたりすることもあるくらいでして、何でしょうね、
「この建物の中でメシを食うのが好きなんだ」
くらいのことを、思っているのです。
さて、ここのうどんは、大きく冷やしうどんと味噌煮込みうどんに分かれています。
味噌煮込みと言えば、モチロン、ワタクシのふるさと・名古屋の名物。
東京では、なかなかありつけないんですよね！
・・・っていうのは、ウソです。
ワタクシ、名古屋出身じゃありませんよー。
まったく、こういうしょうもないウソをすぐつくから、信用されないんですよね。
でも、味噌煮込みうどんが好物ってのはホントです。
名古屋に行ったら、必ず食べますよ！
いやぁ、東京の、それも通いなれた新宿で味噌煮込みが食べられるなんて、知りませんでした。
ワタクシは、味噌煮込みの大盛りに椎茸と玉子。
ヨシタケさんは、味噌煮込みに豚肉。
そう、好みの具を選べるんです。
それも、かなりバリエーションが豊富。
うどんが来るまでの間、お店の中を観察しますが、見れば見るほど味わい深くて、ワタクシの好みです。
壁一面に短冊に手書きのメニューがズラッと並んでるのなんか、いかにもって感じじゃないですか。
酒の肴のメニューには、「うどん刺し」とか「うどんスティック」なんてのも。
「なべが熱いので、ふたに取ってお召し上がりください」
って貼り紙も、美しい筆文字でしたためてありまして、何だかもう、恐れ入ってしまいます。
ナ「これは、いい店を見つけちゃいましたね」
ヨ「そうですねぇ・・・」
小声で会話を交わします。
間もなく鍋が二つ、運ばれてきました。
さあ、「黒うどん」とはいかに！？
フタを払うのももどかしく、うどんを手繰り寄せて、フタに取ってみます。
やや平打ちの麺。
黒、というか、茶色っぽい色です。
色だけ見ると、蕎麦みたいな感じですね。
実はこの色、小麦粉を皮ごとひいて作るからだそうで、色からはクセのある味を想像してしまいますが、そんなことは全くなくて、普通にうどんの味でした。
そして、
ナ「おおっ、これは！！」
ヨ「歯ごたえがありますね」
ナ「ねー！！」
麺のゆで時間が短いのでしょうか？
とにかく、麺に歯ごたえがあるのです。
ラーメン屋で「麺カタ」っていうのが、あるじゃないですか。あんな感じ。
・・・いや「バリカタ」くらいかな・・・？
自らうどんを打つこともある、うどん魔人のヨシタケさんは、
「これは、うどんをゆでずに、いきなり鍋に入れてるのかもしれませんね」
と、早くもその製法に興味が出た様子。
そして、ワタクシには、この歯ごたえが、またヒットでした！
もう、個人的な好みのツボをピンポイントで押されまくりです！
チクショー、なんでこんなに好みがバレてんだ！！
さらにさらに、「ダシは関西風うす味」とあった通り、しつこすぎない味噌味が絶妙！
うす味好きのワタクシのハートを、むんずとワシ掴み！！
ナ「うわー、うんまいー！！」
思わず小声で悲鳴が出ました。
途中からもう、顔が笑えてきて、ニッコニコしながら、すごいスピードで平らげてしまいました。
通常だと、やや量が少ないのでしょうか、大盛りでちょうどよかったです。
麺と具を食べ終わった鍋に残った味噌味のダシを、しつこくレンゲですくって飲みましたが、それも、もうこれ以上は無理ってところであきらめると、
ナ「ははは。うまい」
と、自然に言葉が出てしまいました。
グルメレポートなら、絶対に使えないリアクションですが、本当にうまいとき、人はこうなってしまうんですね。
本当ですよ？
ま、ヨシタケさんには、
ヨ「素直すぎです」
と笑われましたが。
二人とも食べ終わって、席を立ちます。
「ありがとうございます」
と言って、やって来たお店のお姉さんに、ヨシタケさんは、
ヨ「これは、麺をゆでずに、鍋に入れてるんですか？」
と聞きました。お姉さんの答えは、
姉「軽く湯掻くだけで入れてます」
というものだったと・・・思うのですが・・・どうも、食べて美味しければそれでいいワタクシですので、そこんとこよく覚えてません。
ヨシタケさん、それでいいんでしたっけ・・・？
とにかく、お店を出てから、新宿駅までの道すがらは、二人とも絶賛のコメントが次々と出てきました。
ナ「とにかく麺ですね！ すごい歯ごたえ！！」
ヨ「冷やしだと、どうなるんでしょうね。次は冷やしの方も食べたいですね」
ナ「ああ、でも、あの残ったダシにご飯を入れて食べたらうまかったでしょうね！！」
ヨ「ああ！ ご飯か！ 最初に頼んだんだけど、売り切れてたんですよね・・・」
ナ「ご飯と共に食べるには、昼から来るしかなさそうですね！！」
ヨ「でも、ここなら飲みに来てもいいでしょうね」
ナ「あ、ホントですね。うどんスティック、食べたい！
しかも、こんな場所に知ってるお店があるのって、なんか通っぽいじゃないですか！！」
たった一杯の味噌煮込みうどんで、徹底的にテンションが上がってしまったワタクシ達、うどん日本代表なのでした。
今日は、非常にいい練習ができたと思います！
めでたし、めでたし！！
「代表練習をしましょう」
と言うので、ネットで見つけて気になっていた、 「山長の黒うどん」 を提案、アッサリ承諾を得て、夕方、二人で繰り出しました。
話が早くて、実によろしいです。
世の中のことが、全部こういう具合にササッと進んだらいいのになあ。
ワタクシ達が向かったのは代々木店。
とは言うものの、JR新宿駅南口から、徒歩でそんなにかかりませんでした。
少なくとも、メシを食いに行くという印象はない地域でした。
そんなところに、うどん屋が・・・。
いや、しかし、新宿と言えばいつもいつも麺通団に行ってしまってますが、たまには新規開拓も必要でしょう。
何たって、我々、うどん日本代表。
この世界には、まだまだワタクシ達の知らない、うまいうどんがあるかもしれないのです。
絶対、全部食ってやる！！
行ってみると、お店はすぐに見つかりました。
即刻、突入。
・・・したのはいいのですが、店内の様子が、やや不思議でした。
Ｕ字型に近い形のカウンターがあって、席は、その周りにあるだけ。
テーブルというものが、全くありません。
ってゆーか、これは、飲み屋の形態ですよね。
案の定、特に夜は飲み屋としての役割が大きいようでして、カウンターの端っこには、いかにも地元って感じのドテラ姿のお父さんがいい調子で飲んでまして、お店のお姉さんと話したりしています。
しかし、地元って・・・ここ新宿なんですけど・・・。
席に着いたワタクシ達に、そのお姉さんがメニューを持ってきてくれたのですが、
姉「お飲み物は、お決まりですか？」
姉「あ、はい」
ううむ、飲み屋なんですね。
まだ、午後７時前だってのに。
でも、何と言うのか、ワタクシは一発でこのお店の雰囲気が気に入ってしまいました。
ワタクシなんてのは、ヘタしたら、そこで出る食べ物の味よりも、建物の雰囲気でヒイキのお店を決めたりすることもあるくらいでして、何でしょうね、
「この建物の中でメシを食うのが好きなんだ」
くらいのことを、思っているのです。
さて、ここのうどんは、大きく冷やしうどんと味噌煮込みうどんに分かれています。
味噌煮込みと言えば、モチロン、ワタクシのふるさと・名古屋の名物。
東京では、なかなかありつけないんですよね！
・・・っていうのは、ウソです。
ワタクシ、名古屋出身じゃありませんよー。
まったく、こういうしょうもないウソをすぐつくから、信用されないんですよね。
でも、味噌煮込みうどんが好物ってのはホントです。
名古屋に行ったら、必ず食べますよ！
いやぁ、東京の、それも通いなれた新宿で味噌煮込みが食べられるなんて、知りませんでした。
ワタクシは、味噌煮込みの大盛りに椎茸と玉子。
ヨシタケさんは、味噌煮込みに豚肉。
そう、好みの具を選べるんです。
それも、かなりバリエーションが豊富。
うどんが来るまでの間、お店の中を観察しますが、見れば見るほど味わい深くて、ワタクシの好みです。
壁一面に短冊に手書きのメニューがズラッと並んでるのなんか、いかにもって感じじゃないですか。
酒の肴のメニューには、「うどん刺し」とか「うどんスティック」なんてのも。
「なべが熱いので、ふたに取ってお召し上がりください」
って貼り紙も、美しい筆文字でしたためてありまして、何だかもう、恐れ入ってしまいます。
ナ「これは、いい店を見つけちゃいましたね」
ヨ「そうですねぇ・・・」
小声で会話を交わします。
間もなく鍋が二つ、運ばれてきました。
さあ、「黒うどん」とはいかに！？
フタを払うのももどかしく、うどんを手繰り寄せて、フタに取ってみます。
やや平打ちの麺。
黒、というか、茶色っぽい色です。
色だけ見ると、蕎麦みたいな感じですね。
実はこの色、小麦粉を皮ごとひいて作るからだそうで、色からはクセのある味を想像してしまいますが、そんなことは全くなくて、普通にうどんの味でした。
そして、
ナ「おおっ、これは！！」
ヨ「歯ごたえがありますね」
ナ「ねー！！」
麺のゆで時間が短いのでしょうか？
とにかく、麺に歯ごたえがあるのです。
ラーメン屋で「麺カタ」っていうのが、あるじゃないですか。あんな感じ。
・・・いや「バリカタ」くらいかな・・・？
自らうどんを打つこともある、うどん魔人のヨシタケさんは、
「これは、うどんをゆでずに、いきなり鍋に入れてるのかもしれませんね」
と、早くもその製法に興味が出た様子。
そして、ワタクシには、この歯ごたえが、またヒットでした！
もう、個人的な好みのツボをピンポイントで押されまくりです！
チクショー、なんでこんなに好みがバレてんだ！！
さらにさらに、「ダシは関西風うす味」とあった通り、しつこすぎない味噌味が絶妙！
うす味好きのワタクシのハートを、むんずとワシ掴み！！
ナ「うわー、うんまいー！！」
思わず小声で悲鳴が出ました。
途中からもう、顔が笑えてきて、ニッコニコしながら、すごいスピードで平らげてしまいました。
通常だと、やや量が少ないのでしょうか、大盛りでちょうどよかったです。
麺と具を食べ終わった鍋に残った味噌味のダシを、しつこくレンゲですくって飲みましたが、それも、もうこれ以上は無理ってところであきらめると、
ナ「ははは。うまい」
と、自然に言葉が出てしまいました。
グルメレポートなら、絶対に使えないリアクションですが、本当にうまいとき、人はこうなってしまうんですね。
本当ですよ？
ま、ヨシタケさんには、
ヨ「素直すぎです」
と笑われましたが。
二人とも食べ終わって、席を立ちます。
「ありがとうございます」
と言って、やって来たお店のお姉さんに、ヨシタケさんは、
ヨ「これは、麺をゆでずに、鍋に入れてるんですか？」
と聞きました。お姉さんの答えは、
姉「軽く湯掻くだけで入れてます」
というものだったと・・・思うのですが・・・どうも、食べて美味しければそれでいいワタクシですので、そこんとこよく覚えてません。
ヨシタケさん、それでいいんでしたっけ・・・？
とにかく、お店を出てから、新宿駅までの道すがらは、二人とも絶賛のコメントが次々と出てきました。
ナ「とにかく麺ですね！ すごい歯ごたえ！！」
ヨ「冷やしだと、どうなるんでしょうね。次は冷やしの方も食べたいですね」
ナ「ああ、でも、あの残ったダシにご飯を入れて食べたらうまかったでしょうね！！」
ヨ「ああ！ ご飯か！ 最初に頼んだんだけど、売り切れてたんですよね・・・」
ナ「ご飯と共に食べるには、昼から来るしかなさそうですね！！」
ヨ「でも、ここなら飲みに来てもいいでしょうね」
ナ「あ、ホントですね。うどんスティック、食べたい！
しかも、こんな場所に知ってるお店があるのって、なんか通っぽいじゃないですか！！」
たった一杯の味噌煮込みうどんで、徹底的にテンションが上がってしまったワタクシ達、うどん日本代表なのでした。
今日は、非常にいい練習ができたと思います！
めでたし、めでたし！！
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