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Yoshie-san
いしかわよしえのブログへようこそ
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2012.12.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
大変ご無沙汰いたしておりましたこと、お許しくださいませ。
皆様から、ブログに記載しているスタッフ弁当を
「是非食してみたい」とのご要望に、週に一度、月曜のみですが、
新逗子クリニックで販売を始めました。
肉、魚介類、乳製品、卵、油を調理に一切使わず、
野菜と、塩、醤油、蜂蜜、マーサイン糖のみの調味料を使用しています。
もう、5回ほどでしょうか、毎回
10食ほどですが、予約をいただいたものを中心に、3,4食余分につくっています。
毎週食しているスタッフからは、
洋菓子のクリームが
脂っこくて食べられなくなった、、、」
と嬉しいコメント。
石川がそれを耳にし、
「あ~それって、低GI食だからなんだね~
脳がゆっくり栄養分を吸収するから、
余分なものを身体が欲しなくなるんだよね~」
と。
この、「 低GI食 」については,
また後日
12月17日「日々是好日べんとう」¥700
「今日は冷え込んだので、春を想って色遣いに気を配って見ました」の私に、「春ですか、、、ちょっと早くありませんか？」と畠山先生。
🔴エリンギとネギの醤油煮(太く甘いネギとエリンギを、醤油でさっと煮付けました。ネギ嫌いの子供もぱくぱく食べられました。シンプルでびっくり美味しい組み合わせです。緑の葉までおいしいです。)
🔴もやしの塩ナム(さっと蒸したもやしに、塩、生姜、ごまで和えました。もやしの甘さが引き立ちます。)
🔴クルミの飴がけ(醤油とマーサイン糖を煮詰めて、クルミに和えました。ご飯がすすんでしまうようです。😄)
🔴雪化粧かぼちゃのきんとん(あまりに甘くて美味しいので、先週は「蒸かしただけ」をおべんとうに詰めてしまったので、今週は、何か別の味付けをしようと思っておりましたが、やっぱり、あまりに美味しいので、ほんの少し豆乳とお塩を加えて、茶巾絞りにしてしまいました。季節の恵みをそのままお届けいたします。)
みかんの香り、酸味が引き立つように、ほんのり甘みを付けた
豆乳ゼリーを下に引きました。いかがでしょうか？😊😊)
来年からは、隔週水曜日、土曜日となります。
詳細は受付にお問い合わせくださいませ。
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