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最近は美容と健康にこっている 嫌いな物は、仕事とブログ
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2020.06.13
テーマ： ダイエット！健康！美容！(49249)
カテゴリ： 美容
コラーゲンと言えば、美容の代名詞です。
お肌の真皮の主成分はコラーゲンであり、これによって、肌の弾力性やツヤが保たれています。
コラーゲンが不足すると、シミやしわ、にきびなど、さまざまな肌トラブルが生み出されてしまいます。
コラーゲンは年齢とともに分泌が減少していくので、つとめて摂取するのが大切なのです。
コラーゲンの成分を摂取するには、サプリメントを飲んだり、コラーゲン配合の化粧品をお肌に塗布したりする方法があります。
でも、とても簡単にコラーゲンを摂取できる方法があるんです。
リーズナブルなので、お金の節約にもなりますよ。
それは、鶏の手羽先を使った「コラーゲンスープ」です。
用意するものは鳥の手羽先、しょうが、ネギだけ。これをコトコト煮込めば、美容成分たっぷりのスープが出来上がります。
鶏の手羽先はコラーゲンの塊であるゼラチン質、それに脂肪でできています。
コラーゲンスープは、一度に一週間分くらい、まとめて作ってしまうのがおススメです。下ゆでしたり、アク取りしたりしたりと、ちょっと手間もかかるからです。休日など、時間があるときにまとめて作ってしまいましょう。
★材料
鳥の手羽先1kg
ショウガ1かけ
ネギ1/2本
① 下ゆで
お鍋にお湯を入れ、沸騰させます。沸騰したら手羽先を入れ、強火で5分ゆでます。
これで鶏の手羽先のアクや脂を抜くことができます。
下ゆでしても、手羽先のコラーゲンは溶け出さないので大丈夫です。コラーゲンは、短時間ゆでただけでは溶け出しません。
② 洗う
手羽先を流水で水洗いし、アクを十分にとります。
③ 煮込み
手羽先を煮込み用の鍋に入れます。
手羽先がヒタヒタに隠れるように水を注ぎます。
その上にショウガとネギを入れます。
④ アク取り
火をつけ、沸騰したら、とろ火にして1時間～2時間煮込みます。
この間、脂やアクが浮かんでくるので丁寧に取り除きます。
アクや脂にはほとんどコラーゲン成分は含まれないので、安心してアクや脂とりをしましょう。
⑤ 中身を取り出す
火を止めて、中身（手羽先、ネギ、ショウガ）を取り出します。
これで、コラーゲンがたっぷり溶けだしたコラーゲンスープの出来上がりです。
コラーゲンスープはそのまま飲んでもおいしいですが、塩やコショウなどで味付けしてもおいしいですよ。
おススメはレモン。レモンに含まれるビタミンCは、体内でのコラーゲン生成を促してくれるからです。
ビタミンCにはメラニン色素の新着を防ぐ働きなど、美肌効果も高いですから、ぜひ取り入れたいですね。
スープ摂取量は1日に100ml程度が1日の目安です。食事の時にスープとして飲むか、何回かに分けて飲みましょう。
お肌の真皮の主成分はコラーゲンであり、これによって、肌の弾力性やツヤが保たれています。
コラーゲンが不足すると、シミやしわ、にきびなど、さまざまな肌トラブルが生み出されてしまいます。
コラーゲンは年齢とともに分泌が減少していくので、つとめて摂取するのが大切なのです。
コラーゲンの成分を摂取するには、サプリメントを飲んだり、コラーゲン配合の化粧品をお肌に塗布したりする方法があります。
でも、とても簡単にコラーゲンを摂取できる方法があるんです。
リーズナブルなので、お金の節約にもなりますよ。
それは、鶏の手羽先を使った「コラーゲンスープ」です。
用意するものは鳥の手羽先、しょうが、ネギだけ。これをコトコト煮込めば、美容成分たっぷりのスープが出来上がります。
鶏の手羽先はコラーゲンの塊であるゼラチン質、それに脂肪でできています。
コラーゲンスープは、一度に一週間分くらい、まとめて作ってしまうのがおススメです。下ゆでしたり、アク取りしたりしたりと、ちょっと手間もかかるからです。休日など、時間があるときにまとめて作ってしまいましょう。
★材料
鳥の手羽先1kg
ショウガ1かけ
ネギ1/2本
① 下ゆで
お鍋にお湯を入れ、沸騰させます。沸騰したら手羽先を入れ、強火で5分ゆでます。
これで鶏の手羽先のアクや脂を抜くことができます。
下ゆでしても、手羽先のコラーゲンは溶け出さないので大丈夫です。コラーゲンは、短時間ゆでただけでは溶け出しません。
② 洗う
手羽先を流水で水洗いし、アクを十分にとります。
③ 煮込み
手羽先を煮込み用の鍋に入れます。
手羽先がヒタヒタに隠れるように水を注ぎます。
その上にショウガとネギを入れます。
④ アク取り
火をつけ、沸騰したら、とろ火にして1時間～2時間煮込みます。
この間、脂やアクが浮かんでくるので丁寧に取り除きます。
アクや脂にはほとんどコラーゲン成分は含まれないので、安心してアクや脂とりをしましょう。
⑤ 中身を取り出す
火を止めて、中身（手羽先、ネギ、ショウガ）を取り出します。
これで、コラーゲンがたっぷり溶けだしたコラーゲンスープの出来上がりです。
コラーゲンスープはそのまま飲んでもおいしいですが、塩やコショウなどで味付けしてもおいしいですよ。
おススメはレモン。レモンに含まれるビタミンCは、体内でのコラーゲン生成を促してくれるからです。
ビタミンCにはメラニン色素の新着を防ぐ働きなど、美肌効果も高いですから、ぜひ取り入れたいですね。
スープ摂取量は1日に100ml程度が1日の目安です。食事の時にスープとして飲むか、何回かに分けて飲みましょう。
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