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なおですよろしく
最近は美容と健康にこっている 嫌いな物は、仕事とブログ
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2020.11.06
テーマ： ダイエット！健康！美容！(50603)
カテゴリ： 健康が一番
チーズ、ヨーグルト、日本酒・・・私たちの身近には、多くの発酵食品があります。
発酵食品には、食べることでメリットが得られます。
発酵食品にすると、栄養価が高くなります。
薬がなかった時代には、私たちは、体力を付けるために、いわば健康食品として、発酵食品を食べてきました。
これは、発酵食品が発酵する過程で、酵素の働きにより、栄養素が生み出されるためです。発酵させれば、より栄養価の高い食べ物に生まれ変わります。
また、食品を発酵させると保存がきくようになるため、長期保存が可能となります。これも、昔の人が発酵食品を重宝してきた理由です。
冷蔵庫が普及しなかった昔は、少しでも保存のきく食べ物ということで、発酵食品が利用されてきました。
塩漬けにしたり、乾燥させたりしても保存力を高めることはできますが、発酵させると、微生物の力で、人間にとって有害となる腐敗菌を抑える力が生まれます。
また、発酵食品にすると美味しくなるので、食事がおいしくなるというメリットもありますね。
これにより、発酵食品はオリジナリティのある、美味しい味になるのです。
発酵食品は、私たちの体に大きな利益を与えてくれます。
たとえば、酢です。酢にはクエン酸がふくまれていて、疲労回復を早めてくれます。
ヨーグルトや漬物などに含まれる乳酸菌は、整腸作用があります。
納豆は血液をキレイにしてくれる酵素が含まれています。
食事が西洋化し、ジャンクフードに慣らされている私たちですが、昔からの知恵である発酵食品を、もっと見直すべきなのかもしれません。
ただし、いくら体に良いとはいえ、食べすぎには要注意です。
とくに、塩辛や漬物は食べ過ぎないようにしましょう。
塩辛や漬物には塩分が多く含まれているためです。
お酒も発酵食品の仲間です。少量のアルコールは、健康に良い影響をもたらしてくれます。お酒は百薬の長という言葉もあるくらいです。
しかし、当然のことながら、飲みすぎれば肝臓に負担がかかります。アルコール中毒に陥るおそれもあります。
ご飯と味噌汁、焼き魚の朝食メニューに納豆をプラスする。
トーストとサラダという朝食メニューにヨーグルトをプラスする。
あるいは、夕食の後に、1本のビールを加える。
日本酒をコップに一杯飲む。
晩酌は、少量なら良い習慣となります。
晩酌には日本酒をおすすめします。
日本酒にはアミノ酸が含まれているため、脂肪燃焼効果が高まります。
胃壁を厚くする作用もあります。
無理なく、上手に、そしてなるべく続けて発酵食品を取り入れるようにしましょう。
発酵食品には、食べることでメリットが得られます。
発酵食品にすると、栄養価が高くなります。
薬がなかった時代には、私たちは、体力を付けるために、いわば健康食品として、発酵食品を食べてきました。
これは、発酵食品が発酵する過程で、酵素の働きにより、栄養素が生み出されるためです。発酵させれば、より栄養価の高い食べ物に生まれ変わります。
また、食品を発酵させると保存がきくようになるため、長期保存が可能となります。これも、昔の人が発酵食品を重宝してきた理由です。
冷蔵庫が普及しなかった昔は、少しでも保存のきく食べ物ということで、発酵食品が利用されてきました。
塩漬けにしたり、乾燥させたりしても保存力を高めることはできますが、発酵させると、微生物の力で、人間にとって有害となる腐敗菌を抑える力が生まれます。
また、発酵食品にすると美味しくなるので、食事がおいしくなるというメリットもありますね。
これにより、発酵食品はオリジナリティのある、美味しい味になるのです。
発酵食品は、私たちの体に大きな利益を与えてくれます。
たとえば、酢です。酢にはクエン酸がふくまれていて、疲労回復を早めてくれます。
ヨーグルトや漬物などに含まれる乳酸菌は、整腸作用があります。
納豆は血液をキレイにしてくれる酵素が含まれています。
食事が西洋化し、ジャンクフードに慣らされている私たちですが、昔からの知恵である発酵食品を、もっと見直すべきなのかもしれません。
ただし、いくら体に良いとはいえ、食べすぎには要注意です。
とくに、塩辛や漬物は食べ過ぎないようにしましょう。
塩辛や漬物には塩分が多く含まれているためです。
お酒も発酵食品の仲間です。少量のアルコールは、健康に良い影響をもたらしてくれます。お酒は百薬の長という言葉もあるくらいです。
しかし、当然のことながら、飲みすぎれば肝臓に負担がかかります。アルコール中毒に陥るおそれもあります。
ご飯と味噌汁、焼き魚の朝食メニューに納豆をプラスする。
トーストとサラダという朝食メニューにヨーグルトをプラスする。
あるいは、夕食の後に、1本のビールを加える。
日本酒をコップに一杯飲む。
晩酌は、少量なら良い習慣となります。
晩酌には日本酒をおすすめします。
日本酒にはアミノ酸が含まれているため、脂肪燃焼効果が高まります。
胃壁を厚くする作用もあります。
無理なく、上手に、そしてなるべく続けて発酵食品を取り入れるようにしましょう。
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