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栄養豊富なアボガドを、毎日のメニューに取り入れましょう！　

アボガドは、最近ではスーパーマーケットでも普通に売られるようになりましたが、まだまだ日本人の食卓にはなじみのない食材です。

レストランに行って食べることはあるけれど、自分で調理したことはない・・・

という人も多いのではないでしょうか？　

しかし、アボガドは 「森のバター｣ と呼ばれるほど栄養豊富な果物です。

ビタミン C 、ビタミン E と美容に嬉しい成分が豊富に含まれています。

便秘解消に効果的な 食物繊維 の含有量も豊富で、利尿作用のある カリウム も含まれています。

しかも、あの見た目と違って、アボガドは調理の仕方がとっても簡単です。

半分に割って、真ん中の種を取り除いてしまえば、あとはそのまま、中身をくりぬいて使えます。　

今回は、すぐにつくれるアボガドのメニューをご紹介します！　

★クリームチーズとアボガドのディップ　

材料（小ボウル 1 杯分）　

・アボガド大 1 個　

・クリームチーズ 50g

・マヨネーズ大さじ 1

・レモン汁大さじ 1

・スイートチリソース大さじ 1

・しょう油小さじ 1

・クレージーソルト小さじ 1/4

つくり方

①クリームチーズを室温で柔らかくさせる　

あとで混ぜ合わせるときに、柔らかいほうが扱いやすいです。　

②アボガドの中身をスプーンでくりぬけボウルに入れ、フォークでマッシュする　

③①と②を混ぜ合わせる　

④③にマヨネーズ、レモン汁、スイートチリソース、しょう油、クレージーソルトを加えて混ぜ合わせる　

これでできあがりです。

エビ、生野菜、ドリトス などと混ぜるとおいしいです。

お酒のおつまみにも適しています。　

★アボガドとトマトのパスタ　

材料（ 1 人分）　

・アボガド 1 個

・トマト 1 個

・パスタ 100g

・にんにくスライス 3 枚

・オリーブオイル適量

・塩少々

・粗挽きコショウ少々

・レモン汁小さじ 1

①トマトの種を取り、食べやすい大きさに切る

②アボガドの皮をむき、食べやすい大きさに切る

③アボガドはレモン汁を加えておく

④沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでる

④フライパンにオリーブ油をひき、にんにくをさっと炒める

⑤パスタを入れ、トマトとアボガドを加える

⑥塩と粗挽きコショウで味を調える　

サッと切って、サッと茹で、サッと炒めてつくれるパスタです。

スピーディーにやるのが、かえって成功させるコツかもしれません。

アボガドは、よく炒めていると、形が崩れてしまうためです。トマトも同様ですね。

お腹が空いたな・・・と思ったら、すぐにつくれるのが嬉しいです。　

アボガドをオリーブオイルで調理していただく、というのは、健康効果がさらに高まるのでおすすめです。

オリーブオイルは、 不飽和脂肪酸 で健康に良い油です。

アボガドの油脂も、ほとんどが不飽和脂肪酸でできているので、ダブルで健康的です。

血液サラサラ効果 があります。

血の巡りのよさは、美しさの秘訣です。栄養満点のアボガドを、食生活に取り入れて、めぐる人になりましょう！