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なおですよろしく
最近は美容と健康にこっている 嫌いな物は、仕事とブログ
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テーマ： ダイエット！健康！美容！(49248)
カテゴリ： 美容
赤くてかわいいトマト。
みずみずしいトマト。
こってりしたお料理のときに食べると、さわやかな味わいがたまらなく魅力です。
トマトはおいしいだけではなく、リコピンというポリフェノールが含まれており、アンチエイジングにも効くと言われていますよね。
そこで、トマトの新しい効能について、もうひとつ。
トマトには脂肪燃焼効果のある成分が含まれていたのです！
その名も「13-OXO-ODA」。
13-OXO-ODAはリノール酸の仲間で、コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸です。
トマトに脂肪燃焼成分である13-OXO-ODAを発見したのは、京都大大学院農学研究科の河田照雄教授らの研究グループ。
さて、気になる実験結果ですが・・・
以下のような経過をたどりました。
① マウスを2グループに分ける
② 肥満マウスに13-OXO-ODAを4週間投与する（比較実験）
肥満マウスのエサに0.02～0.05%混ぜて飼育したのです。
すると、
③ 13-OXO-ODAを与えられたマウスは、血液や肝臓内の中性脂肪が約30%、血糖値が25%減少
したんだそうです！ すごいですね～
マウスに与えた13-OXO-ODAの量を人間の食事の量に換算すると、トマトを1日に6個食べると効果が表れるということになるんだそうです。
毎食2個ずつ、朝・昼・夜食べればクリアできます。
トマトジュースなら、毎食200ml飲むと良いそうです。
トマトを毎食2個ずつ食べるか、トマトジュースを毎食1杯飲むか。
あなたなら、どちらの方法を選びますか？
おそらく、後者ではないかと思います。
いくらトマト好きでも、毎食2個ずつ食べるのは大変ですよね。
なので、トマトジュースで13-OXO-ODAを摂取する方法がラクだと思います。
ホールトマト缶を使ってトマトスープを使ったり、ミートソーススパゲッティを作ったり・・・
料理に活用するのもグッドです。
生のトマトよりも、加熱処理したトマトのほうが、有効成分が多く含まれています。
ですから、トマトジュースでも、ホールトマト缶でも、加工したトマトを使うのが、より良い摂取方法と言えるでしょう。
料理に使ってほかの野菜も一緒に摂取すれば、栄養素をバランスよく摂取できるというメリットもあります。
トマト独特の酸味も和らいで食べやすくなります。
トマトの中性脂肪を減らす効果についての論文を発表した京都大大学院農学部の河野教授も、「有効成分は確認されたが、これだけをサプリのように摂取するのではなく、トマトを含む新鮮な野菜をバランスよく食べることが大切」と話しています。
いずれにしても、トマトは食生活にはぜひ取り入れたい食材のようです。
みずみずしいトマト。
こってりしたお料理のときに食べると、さわやかな味わいがたまらなく魅力です。
トマトはおいしいだけではなく、リコピンというポリフェノールが含まれており、アンチエイジングにも効くと言われていますよね。
そこで、トマトの新しい効能について、もうひとつ。
トマトには脂肪燃焼効果のある成分が含まれていたのです！
その名も「13-OXO-ODA」。
13-OXO-ODAはリノール酸の仲間で、コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸です。
トマトに脂肪燃焼成分である13-OXO-ODAを発見したのは、京都大大学院農学研究科の河田照雄教授らの研究グループ。
さて、気になる実験結果ですが・・・
以下のような経過をたどりました。
① マウスを2グループに分ける
② 肥満マウスに13-OXO-ODAを4週間投与する（比較実験）
肥満マウスのエサに0.02～0.05%混ぜて飼育したのです。
すると、
③ 13-OXO-ODAを与えられたマウスは、血液や肝臓内の中性脂肪が約30%、血糖値が25%減少
したんだそうです！ すごいですね～
マウスに与えた13-OXO-ODAの量を人間の食事の量に換算すると、トマトを1日に6個食べると効果が表れるということになるんだそうです。
毎食2個ずつ、朝・昼・夜食べればクリアできます。
トマトジュースなら、毎食200ml飲むと良いそうです。
トマトを毎食2個ずつ食べるか、トマトジュースを毎食1杯飲むか。
あなたなら、どちらの方法を選びますか？
おそらく、後者ではないかと思います。
いくらトマト好きでも、毎食2個ずつ食べるのは大変ですよね。
なので、トマトジュースで13-OXO-ODAを摂取する方法がラクだと思います。
ホールトマト缶を使ってトマトスープを使ったり、ミートソーススパゲッティを作ったり・・・
料理に活用するのもグッドです。
生のトマトよりも、加熱処理したトマトのほうが、有効成分が多く含まれています。
ですから、トマトジュースでも、ホールトマト缶でも、加工したトマトを使うのが、より良い摂取方法と言えるでしょう。
料理に使ってほかの野菜も一緒に摂取すれば、栄養素をバランスよく摂取できるというメリットもあります。
トマト独特の酸味も和らいで食べやすくなります。
トマトの中性脂肪を減らす効果についての論文を発表した京都大大学院農学部の河野教授も、「有効成分は確認されたが、これだけをサプリのように摂取するのではなく、トマトを含む新鮮な野菜をバランスよく食べることが大切」と話しています。
いずれにしても、トマトは食生活にはぜひ取り入れたい食材のようです。
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