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なおですよろしく
最近は美容と健康にこっている 嫌いな物は、仕事とブログ
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テーマ： ダイエット！健康！美容！(49250)
カテゴリ： 美容
食は健康の基本です。
いつまでも元気に過ごすためには、毎日食べて、栄養補給するための食べ物に気をつけないといけません。
その際、注目したいのが青魚。
あじ、さんま、さばなどが挙げられます。
青魚にはDHAやEPAが含まれています。
これらの成分には、血液サラサラ効果があります。
加齢により、血液の流れが滞りがちになります。
ドロドロ血液は生活習慣病のもとになります。
青魚を食べて、血液サラサラになりましょう！
DHA、EPAのタップリ詰まったあじを使ったマリネです。
マリネはお酢を使います。
お酢にはクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復に役立ちます。
疲れていると、仕事の効率も下がるものです。
さんまのマリネを食べて、元気になりましょう！
～材料（2人分）～
・あじ2尾280g
・こしょう少々
・塩適量
・小麦粉適量
・玉ねぎ1/4個
・トマト1/4個
・パセリのみじん切り大さじ1
・コンソメ小さじ1/2
・サラダ油大さじ2（ドレッシング用）
・酢大さじ2
・サラダ油大さじ3
・塩小さじ1/2
・黒こしょう少々
・砂糖小さじ1/2
～作り方～
あじを三枚おろしにします。
①3cm幅に切る
②下味をつける
塩と胡椒をふります。
③野菜を切る
玉ねぎ…みじんぎりにして塩をひとつまみまぶして揉む。水洗いしてき水気をしぼる。
トマト…1cm角に切る。
レモン…薄いいちょう切りにする。
④ドレッシングをつくる
ボウルにコンソメとドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
⑤③とパセリを④に入れて混ぜ合わせる
⑥あじに小麦粉をまぶして焼く
フライパンで弱火であじの両面を焼きます。
⑦⑤に漬けてできあがり
1時間程度漬けておくと、味がなじみます。
★サンマのとろとろかば焼き
さんまのかば焼きにすると、骨まで食べられるので、カルシウム補給になります。
もちろん青魚特有のDHA、EPA補給にも。
片栗粉を使うので、とろりとした食感になります。
～材料（2人分）～
・さんま2尾
・片栗粉適量
・シソ5枚
・卵1個
（タレ）
・めんつゆ（3倍濃縮）70㏄
・水150cc
・砂糖大さじ2
・みりん大さじ1
～作り方～
①さんまを下ごしらえする
開いたサンマを1～2cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
②卵は薄焼きにし、シソと千切りにする
③サンマを焼く
フライパンに多めの油を熱し、サンマを揚げ焼きします。油はよくきっておくこと。
④たれをつくる
鍋にたれ調味料を入れて沸騰させます。
さんまを加えて、とろみが出てきたら火をとめます。
⑤盛り付ける
どんぶりに錦糸卵、シソをのせます。その上にサンマとタレをかけて、できあがり。
アジの洋風レシピとサンマの和風レシピ、和洋対決となりました。
青魚は生活習慣病予防のほかに、アレルギーを改善する効果もあると言われています。
健康のことを考えるのなら、青魚は週に3～4回は食べたいですね。
いろんなレシピを工夫して、上手に青魚を食べましょう。
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いつまでも元気に過ごすためには、毎日食べて、栄養補給するための食べ物に気をつけないといけません。
その際、注目したいのが青魚。
あじ、さんま、さばなどが挙げられます。
青魚にはDHAやEPAが含まれています。
これらの成分には、血液サラサラ効果があります。
加齢により、血液の流れが滞りがちになります。
ドロドロ血液は生活習慣病のもとになります。
青魚を食べて、血液サラサラになりましょう！
DHA、EPAのタップリ詰まったあじを使ったマリネです。
マリネはお酢を使います。
お酢にはクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復に役立ちます。
疲れていると、仕事の効率も下がるものです。
さんまのマリネを食べて、元気になりましょう！
～材料（2人分）～
・あじ2尾280g
・こしょう少々
・塩適量
・小麦粉適量
・玉ねぎ1/4個
・トマト1/4個
・パセリのみじん切り大さじ1
・コンソメ小さじ1/2
・サラダ油大さじ2（ドレッシング用）
・酢大さじ2
・サラダ油大さじ3
・塩小さじ1/2
・黒こしょう少々
・砂糖小さじ1/2
～作り方～
あじを三枚おろしにします。
①3cm幅に切る
②下味をつける
塩と胡椒をふります。
③野菜を切る
玉ねぎ…みじんぎりにして塩をひとつまみまぶして揉む。水洗いしてき水気をしぼる。
トマト…1cm角に切る。
レモン…薄いいちょう切りにする。
④ドレッシングをつくる
ボウルにコンソメとドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
⑤③とパセリを④に入れて混ぜ合わせる
⑥あじに小麦粉をまぶして焼く
フライパンで弱火であじの両面を焼きます。
⑦⑤に漬けてできあがり
1時間程度漬けておくと、味がなじみます。
★サンマのとろとろかば焼き
さんまのかば焼きにすると、骨まで食べられるので、カルシウム補給になります。
もちろん青魚特有のDHA、EPA補給にも。
片栗粉を使うので、とろりとした食感になります。
～材料（2人分）～
・さんま2尾
・片栗粉適量
・シソ5枚
・卵1個
（タレ）
・めんつゆ（3倍濃縮）70㏄
・水150cc
・砂糖大さじ2
・みりん大さじ1
～作り方～
①さんまを下ごしらえする
開いたサンマを1～2cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
②卵は薄焼きにし、シソと千切りにする
③サンマを焼く
フライパンに多めの油を熱し、サンマを揚げ焼きします。油はよくきっておくこと。
④たれをつくる
鍋にたれ調味料を入れて沸騰させます。
さんまを加えて、とろみが出てきたら火をとめます。
⑤盛り付ける
どんぶりに錦糸卵、シソをのせます。その上にサンマとタレをかけて、できあがり。
アジの洋風レシピとサンマの和風レシピ、和洋対決となりました。
青魚は生活習慣病予防のほかに、アレルギーを改善する効果もあると言われています。
健康のことを考えるのなら、青魚は週に3～4回は食べたいですね。
いろんなレシピを工夫して、上手に青魚を食べましょう。
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