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2004年05月の記事
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リーフパイを作る
先月から通っている料理と製菓教室。製菓教室は今の所毎月２回通っている。料理が３回。計５回は通うことになる。家から約４０分は時々面倒になる。今日は今月に入って２回目の製菓教室。リーフパイを作る。４人１テーブルで、何度か同じテーブルで授業を受けた方とまた同じテーブルになった。他の２人の方も感じが良い人で良かった。先月１回しか今回の担当の先生の授業を受けていないのに覚えていて貰えたのですごく嬉しかった。よく喋る先生なので結構お気に入りなんです。パイとかクッキーで生地が温かくなっちゃいけないから手早く作業しないといけないので、のんびりの私には結構大変です。どうも皆よりワンテンポ遅れているような気がするのは気のせいだろうか・・・。でも、今回の授業は前にクッキーをやったときよりも楽だった。普通のリーフパイを４枚、スティックパイを４本、シナモンシュガーのリーフパイを４枚、スティックパイを４本。砂糖の付け加減からか焼き色はさまざまだったけど、やっぱり自分で最後まで作って上手くいったときは凄く嬉しい。後ろの方で上級コースの人が美味しそうなお菓子を作っている。いずれあの位上手になれるかな～。
2004年05月08日
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ガトーショコラを作る
作ったのは木曜日なんですけどね。何を思ったか夜も遅くからゴソゴソと作りはじめた訳なんですよ。料理教室で習ったガトーショコラを。。メレゲンゲは上手く立ったのですが、チョコレートが無くてチョコチップ用のチョコレートを無理やり溶かして作った代物です。しかも、何を思ったか２ホールも焼いて気が付いたら夜中の１時・・。試食もしてない危険物を同居人の妹が会社に持っていくと言うので”まずいかもって言っておくのよ”と忠告しておく。帰ってきた妹に聞くと、”美味しかったよぉ。チョコレートケーキが好きじゃない人も食べてたんだから♪”となかなか好評のようでした。残りの１ホールは家で試食と相方クンにおすそ分け。。すると相方クン、”栗入れてマロンガトーショコラ作ってよ”と。うーん、栗って合うのかなぁ・・。でも面白そうだから今度作ってみようかな。会社関係者の皆様、何時か実験台にされる事もあると思いますがそのときは宜しくお願いしますっ。くれぐれも”まずいっ”って言っちゃいけませんよ～。
2004年05月07日
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料理教室へ行く
親の事を考えると、そればっかり考えて何も手につかなくなるし寝不足で調子が悪くなる。親不孝者ですがたった一人の親ですから心配位します。でも思い込みすぎが原因で過激な発言をして周りに迷惑を掛けるのも良くないので出勤日なのにお休みを頂きました。気分転換と妹にまともな物を食べさせようと始めた料理教室へ朝から行くことに。八宝菜としゅうまいと豆乳を使ったデザート。・・これで何処の料理教室に通ってるか判る方は判るかもしれません。全国何点かある料理教室ですから。私は海老担当。普段料理で海老の下処理なんてしないものだからある意味新鮮でした。家でやるときはきっと剥いてあるヤツ使うんだろうなぁと思ってみたり。料理は分担してやるから気が付いたら出来上がってるんですよね。しかも自分が担当した所しか覚えていないから後で復習しないと忘れそうです。今回のメニューはどれも美味しかったです。しゅうまい好きなので作りたいですが、料理教室みたいに蒸篭がないからなぁ；八宝菜は作ります。野菜とかたっぷり入れたら美味しそうー。その２時間後製菓教室。甘いもの、ケーキも和菓子も大好物で製菓もプラスして習っています。ケーキ好きにケーキ作ってる所見せたらやりたくなりますって。。それが向こうの作戦なのかしら。今回はフィナンシェ。マロンペーストを使ったものやりました。マロンペーストにバターを練りこむ作業が力仕事で疲れました。でもやっぱり焼き上がりをみたら嬉しいのです。帰りにフィナンシェ型を買おうと某百貨店に行くのですが売ってなくがっかり。連休中に練習したかったなぁ；その後合流した友人達にお裾分けしたのですが、（合流した瞬間”くれっ”て・・）喜んでもらえました♪何かやってる時って不安な事とか考えないから（・・それでもやっぱり気になりますよ）趣味とか持つのはいいなぁって。いつか親にも何か作ってもっていきたいですし・・。夏になったからお休みしていたビーズアクセサリーもやろうかなぁ。
2004年05月01日
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